Рис лусковий для складних гарнірів

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Вибираємо довгозернистий рис, який дуже популярний в кулінарії.

2. КРОК 2

   

   Відміряйте необхідну кількість рису.

3. КРОК 3

   

   Промийте рис під проточною водою до 8-10 разів до прозорості води і залиште на 30 хвилин.

4. КРОК 4

   

   До відцідженого чистого рису додайте 2 склянки гарячої води, поставте на сильний вогонь і доведіть до кипіння, помішуючи перед закипанням. Зменшіть вогонь і тушкуйте ще 10-15 хвилин, потім посоліть за смаком і перемішайте. Вимкніть плиту, накрийте сковороду кришкою і дайте постояти 5 хвилин до повної готовності. Готовий рис викласти на друшляк, щоб він стек, і промити, помішуючи, під холодною проточною водою.

5. КРОК 5

   

   Викласти рис на тарілку і додати трохи соняшникової олії. Якщо згодом ми використовуємо відварений і промитий рис як напівфабрикат, то його викладаємо в ту ж каструлю, в якій він варився, додаємо будь-яку олію, спеції і зелень за смаком.

6. КРОК 6

   

   Приготований таким чином РИС є напівфабрикатом для салатів, закусок і складних гарнірів.