複雑なおかずに適したパラパラご飯

手順

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   お米は炊き込みご飯に人気の長粒米を採用しています。

2. ステップ 2

   

   必要な量のお米を計量します。

3. ステップ 3

   

   お米を流水で水が透明になるまで8～10回洗い、30分ほど浸水させます。

4. ステップ 4

   

   水を切った白米に熱湯2カップを加え、強火にかけ、かき混ぜながら沸騰させます。火を弱めてさらに10～15分煮たら、塩を加えて味を調え、かき混ぜます。コンロの火を止め、鍋に蓋をし、完全に火が通るまで5分間放置します。完成した米をザルに入れて水を切り、冷たい流水でかき混ぜながら洗います。

5. ステップ 5

   

   ご飯を皿に置き、ひまわり油を少し加えます。後で茹でて洗った米を半製品として使用する場合は、それを調理したのと同じ鍋に入れ、味に応じて油、スパイス、ハーブを加えます。

6. ステップ 6

   

   このようにして準備されたRICEは、サラダ、前菜、複雑なおかずのための半製品です。