Riz feuilleté pour des plats d'accompagnement complexes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous choisissons le riz à grains longs, très apprécié en cuisine.

2. ÉTAPE 2

   

   Mesurez la quantité de riz requise.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez le riz sous l'eau courante jusqu'à 8 à 10 fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire et laissez-le tremper pendant 30 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez 2 tasses d'eau chaude au riz propre et égoutté, mettez sur feu vif et portez à ébullition en remuant avant de faire bouillir. Réduisez le feu et laissez mijoter encore 10 à 15 minutes, puis ajoutez du sel au goût et remuez. Éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Placez le riz fini dans une passoire pour l'égoutter et rincer, en remuant, sous l'eau froide courante.

5. ÉTAPE 5

   

   Disposez le riz dans une assiette et ajoutez un peu d'huile de tournesol. Si nous utilisons plus tard du riz bouilli et lavé comme produit semi-fini, placez-le dans la même poêle dans laquelle il a été cuit, ajoutez de l'huile, des épices et des herbes au goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Le RIZ ainsi préparé est un produit semi-fini pour les salades, les entrées et les accompagnements complexes.