Arroz hojaldrado para guarniciones complejas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   Elegimos arroz de grano largo, que es muy popular en la cocina.

2. PASO 2

   

   Mida la cantidad necesaria de arroz.

3. PASO 3

   

   Enjuague el arroz con agua corriente hasta 8-10 veces hasta que el agua se aclare y déjelo en remojo durante 30 minutos.

4. PASO 4

   

   Agregue 2 tazas de agua caliente al arroz limpio escurrido, póngalo a fuego alto y deje hervir, revolviendo antes de hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos, luego agregue sal al gusto y revuelva. Apagar el fuego, tapar la cacerola y dejar reposar 5 minutos hasta que esté completamente cocido. Coloque el arroz terminado en un colador para escurrir y enjuagar, revolviendo, con agua corriente fría.

5. PASO 5

   

   Coloca el arroz en un plato y añade un poco de aceite de girasol. Si luego utilizamos arroz hervido y lavado como producto semiacabado, colóquelo en la misma sartén en la que se cocinó, agregue aceite, especias y hierbas al gusto.

6. PASO 6

   

   El ARROZ preparado de esta forma es un producto semiacabado para ensaladas, aperitivos y guarniciones complejas.