Фейхоа з медом

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати фейхоа з медом? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Щоб варення вийшло смачним і ароматним, вибирайте великі плоди без пошкоджень, не жорсткі і ароматні. Найкраще брати квітковий мед

2. КРОК 2

   

   Ягоди фейхоа перебрати, видаливши пошкоджені, промити. Потім ягоди відкинути в друшляк і залити окропом, так як ягоди будуть використовуватися неочищеними разом зі шкіркою. Викладіть фейхоа на паперовий рушник і дайте повністю висохнути. Зайва волога в варення не потрібна, а від неї може з'явитися цвіль.

3. КРОК 3

   

   У сухих ягід відріжте хвостики і наріжте шматочками. Мій не дуже великий, тому я розрізала його навпіл.

4. КРОК 4

   

   Підготовлені ягоди викласти в чашу блендера.

5. КРОК 5

   

   Пробиваємо все до потрібного стану. Це може бути однорідна гладка маса. Особисто я люблю, коли в цьому варенні є маленькі шматочки. Також замість блендера можна кілька разів пропустити фейхоа через м'ясорубку з дрібною решіткою, до потрібної консистенції.

6. КРОК 6

   

   До подрібненого фейхоа додати мед. Мед повинен бути рідким, щоб він краще і швидше змішався. Якщо у вас мед загус, поставте його на водяну баню і, помішуючи, доведіть до рідкого стану. Але ні в якому разі не розігрівайте його на відкритому вогні або в мікрохвильовій печі. Адже при температурі вище 40 градусів він втрачає свої корисні властивості. А при температурі понад 60 градусів починає виділяти токсичну речовину – гідроксиметилфурфурол.

7. КРОК 7

   

   Ще трохи збити все блендером, щоб мед змішався з ягідною масою. Часто додають лимон, щоб готовий продукт не потемнів, але, на мій погляд, він перебиває тонкий аромат самої ягоди.

8. КРОК 8

   

   Банки ретельно вимийте з содою в гарячій воді і стерилізуйте будь-яким зручним способом. Я використовую для цього мікрохвильову піч. У чисті банки налити воду на висоту 2-3 сантиметри. Увімкніть плиту на 4 хвилини на повну потужність. Потім вийміть, злийте воду і дайте їм висохнути.

9. КРОК 9

   

   Потім покласти в них фейхоа і мед, закрити прокип’яченими кришками і поставити в холодильник. Його можна зберігати кілька місяців. Ця кількість становить приблизно 2 банки по 250 грамів і одну банку по 150 грамів.

10. КРОК 10

    

    Смачного.

Коментарі до рецепту

stanik-77

14.12.2023

4.8

Я не заливав його медом. Я знаю рецепт фейхоа з цукром без варіння на зиму.

Наталія М

14.12.2023

4.8

Щоосені готую пару баночок варення з живого фейхоа. Цього разу я побачила на сайті рецепт фейхоа з медом і вирішила спробувати. Плоди я вибрала цілі, не зіпсовані, однорідного зеленого кольору. Промити, обсушити і нарізати шматочками. У чистому вигляді у мене вийшло 600 гр. Я подрібнила в блендері. Раніше користувалася м'ясорубкою, але мені більше сподобався блендер. Я брала рідкий квітковий мед. Після повторного збивання маса стала світлішою. Загалом, раджу робити все швидко