Feijoa z miodem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić feijoa z miodem? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Aby dżem był smaczny i aromatyczny, wybieraj duże owoce, które nie są uszkodzone, twarde i aromatyczne. Najlepiej sięgnąć po miód kwiatowy

2. KROK 2

   

   Posortuj jagody feijoa, usuń uszkodzone i umyj. Następnie włóż jagody do durszlaka i zalej je wrzącą wodą, ponieważ jagody będą używane nieobrane, razem ze skórką. Połóż feijoa na ręczniku papierowym i pozostaw do całkowitego wyschnięcia. Nadmiar wilgoci w dżemie nie jest potrzebny i może powodować pleśń.

3. KROK 3

   

   Odetnij ogony suszonych jagód i pokrój je na kawałki. Mój nie jest zbyt duży, więc przeciąłem go na pół.

4. KROK 4

   

   Przygotowane jagody włóż do miski blendera.

5. KROK 5

   

   Uderz wszystko do pożądanego stanu. Może to być jednorodna, gładka masa. Osobiście uwielbiam, gdy w tym dżemie są małe kawałki. Ponadto zamiast blendera można kilka razy przepuścić feijoa przez maszynę do mięsa z drobną siatką, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

6. KROK 6

   

   Do posiekanej feijoa dodaj miód. Miód powinien być płynny, aby lepiej i szybciej się mieszał. Jeśli masz miód, który zgęstniał, umieść go w łaźni wodnej i mieszając, doprowadź do stanu płynnego. Jednak w żadnym wypadku nie podgrzewaj go nad otwartym ogniem ani w kuchence mikrofalowej. Przecież w temperaturach powyżej 40 stopni traci swoje korzystne właściwości. A w temperaturach powyżej 60 stopni zaczyna uwalniać toksyczną substancję - hydroksymetylofurfural.

7. KROK 7

   

   Wszystko jeszcze trochę zmiksuj blenderem, tak aby miód wymieszał się z masą jagodową. Często dodaje się cytrynę, aby zapobiec ciemnieniu gotowego produktu, jednak moim zdaniem przyćmiewa to delikatny aromat samej jagody.

8. KROK 8

   

   Słoiki dokładnie umyj sodą oczyszczoną w gorącej wodzie i wysterylizuj w dowolny dogodny sposób. Używam do tego celu kuchenki mikrofalowej. Wlać wodę do czystych słoików do wysokości 2-3 centymetrów. Włącz kuchenkę na 4 minuty z pełną mocą. Następnie wyjmij, odsącz i pozostaw do wyschnięcia.

9. KROK 9

   

   Następnie włóż do nich feijoa i miód, przykryj ugotowanymi pokrywkami i włóż do lodówki. Można go przechowywać przez kilka miesięcy. Z tej ilości powstają około 2 słoiki po 250 gramów i jeden słoik po 150 gramów.

10. KROK 10

    

    Smacznego.

Komentarze do przepisu

stanik-77

14.12.2023

4.8

Nie zalałam go miodem. Znam przepis na feijoa z cukrem bez gotowania na zimę.

Natalia M

14.12.2023

4.8

Każdej jesieni robię kilka słoików żywego dżemu feijoa. Tym razem zobaczyłam na stronie przepis na feijoa z miodem i postanowiłam go wypróbować. Wybrane przeze mnie owoce były całe, nie zepsute i miały jednolity zielony kolor. Umyte, osuszone i pokrojone na kawałki. W czystej postaci dostałem 600 g. Rozdrobniłam go w blenderze. Wcześniej używałam maszynki do mielenia mięsa, ale blender bardziej przypadł mi do gustu. Wziąłem płynny miód kwiatowy. Po ponownym ubijaniu masa stała się lżejsza. Generalnie radzę zrobić wszystko szybko