蜂蜜入りフェイジョア

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   蜂蜜を使ったフェイジョアの作り方は？必要な材料をすべて準備します。ジャムを美味しく香り高くするには、傷がなく、硬くなく、香りのよい大きな果物を選びます。花の蜂蜜を摂取するのが最善です。ほのかな香りがあり、フェイジョアベリーの香りを完璧に引き立てます。しかし、他の養蜂製品と同様に、蜂蜜も重度のアレルギー反応を引き起こす可能性があることを忘れないでください。したがって、自分で使用する場合や他の人に提供する場合は、このことに留意してください。

2. ステップ 2

   

   フェイジョアの実を選別し、傷んだものを取り除き、洗います。次に、ベリーをザルに入れ、熱湯を注ぎます。ベリーは皮と一緒に皮をむかずに使用するためです。フェイジョアをペーパータオルの上に置き、完全に乾燥させます。ジャムに余分な水分は必要ありませんが、カビの原因となります。

3. ステップ 3

   

   ドライベリーの尾を切り落とし、細かく切ります。私のはあまり大きくないので半分に切りました。

4. ステップ 4

   

   準備したベリーをブレンダーボウルに入れます。

5. ステップ 5

   

   すべてを希望の状態にパンチします。それは均質で滑らかな塊であり得る。個人的には、このジャムの中に小さな破片が入っているのが大好きです。また、ミキサーの代わりに、フェイジョアを目の細かい肉挽き機に数回通して、希望の粘稠度にすることもできます。

6. ステップ 6

   

   刻んだフェイジョアに蜂蜜を加えます。蜂蜜は液体である必要があり、より早く混ざりやすくなります。とろみがついたハチミツがある場合は、それをウォーターバスに入れ、かき混ぜながら液体の状態にします。ただし、いかなる場合でも直火や電子レンジでの加熱はしないでください。結局のところ、40度を超える温度では、その有益な特性が失われます。そして60度を超える温度では、有毒物質であるヒドロキシメチルフルフラールが放出され始めます。

7. ステップ 7

   

   ハチミツがベリーの塊と混合されるように、ブレンダーですべてをもう少しブレンドします。完成品の黒ずみを防ぐためにレモンが加えられることがよくありますが、私の意見では、レモンはベリー自体の繊細な香りを圧倒してしまいます。

8. ステップ 8

   

   瓶を熱湯で重曹でよく洗い、任意の方法で滅菌します。私はこの目的で電子レンジを使用します。清潔な瓶に水を2〜3センチの高さまで注ぎます。ストーブをフルパワーで4分間オンにします。その後、取り出して水を切り、乾燥させます。

9. ステップ 9

   

   次にフェイジョアと蜂蜜を入れ、煮た蓋をして冷蔵庫に入れます。数ヶ月間保存可能です。この量で、250 グラムの瓶が約 2 つ、150 グラムの瓶が 1 つできます。

10. ステップ 10

    

    食欲旺盛。

レシピへのコメント

スタニク-77

14.12.2023

4.8

蜂蜜をかけていませんでした。冬の間調理せずに砂糖を使ったフェイジョアのレシピを知っています。

ナタリア・M

14.12.2023

4.8

毎年秋になると、私は生のフェイジョアジャムを瓶に何本か作ります。今回はフェイジョアの蜂蜜入りレシピをサイトで見て、作ってみることにしました。私が選んだ果物は、丸ごと、傷んでいない、均一な緑色のものでした。洗って乾燥させて切り分けます。純粋な形で600 gを得ました。ブレンダーで砕いてみました。以前はミートグラインダーを使っていましたが、ブレンダーの方が気に入りました。液体花蜜を摂取しました。再度叩くと塊が軽くなった。一般に、すべてを迅速に行うことをお勧めします。フェイジョアの内部は空気に触れると黒ずむことがあります。事前に瓶を電子レンジで消毒しておきましたが、とても便利です。蓋に熱湯をかけて乾燥させました。 700ml頂きました。ジャム。とても香ばしくて、柔らかくて、美味しいです！文字通り、すべてのスプーンにメリットがあります。