フェイジョア料理 - 5 料理レシピ

同時に、フェイジョアはラテン語名「Acca sellowiana」を受け取りました。フェイジョアは主に亜熱帯気候の地域で生育します。ロシアでは、クラスノダール地方でフェイジョアが見られます。ウクライナでは、フェイジョアはクリミアで栽培されています。フェイジョアはアゼルバイジャンとトルクメニスタンでも栽培されています。フェイジョアの実は緑色で、外側は硬く、内側は柔らかいです。フェイジョアの果肉は非常にジューシーで甘く（熟している場合）、皮には軽い渋みがあります。フェイジョアは健康に良く、皮には大量のビタミンや微量元素が含まれているため、皮ごと丸ごと食べられます。フェイジョアには、ヨウ素、鉄分、ビタミン C も多く含まれています。一般的に、フェイジョアの有益な特性は、果物が人間の 1 日のヨウ素の必要量を満たしていることです。これを行うには、果物を数個食べるだけで十分です。フェイジョアからおいしいジャムができます。フェイジョアジャムは、肉挽き器に通した果物から作られます。同時に、フェイジョアジャムは調理されていません。つまり、果物を砂糖を加えて肉挽き器に通したものです。本質的に、フェイジョアジャムは新鮮な果物を砂糖でピューレにしたものです。フェイジョアのコンポートがとても美味しいです。フェイジョアのコンポートを調理するために、この果物の果実を粉砕する必要はありません。端を切り落としたフェイジョアの果実を丸ごとコンポートに入れるのが良いでしょう。フェイジョアのコンポートは心地よい柔らかな緑色をしています。自宅のフェイジョアは、パイの詰め物として、または新鮮なカッテージチーズに加えて使用できます（このために、カッテージチーズはフェイジョアジャムと混合されます）。たとえば、ニュージーランドではフェイジョアからウォッカが作られています。初めてフェイジョアのレシピを試し、子供の頃からこの果物の味に慣れていない人は、フェイジョアがキウイとイチゴを混ぜたものに似ていると信じています。これは味を意味するのではなく、香りを意味します。