フェイジョアジャム

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   フェイジョアジャムを正しく調理するにはどうすればよいですか？冬に備えてフェイジョアを準備するには、良質で丸ごとの強いフェイジョアの果実、砂糖、水を用意します。未熟な果物でもジャムに適していますので大丈夫です。

2. ステップ 2

   

   まず、シュガーシロップを調理します。これを行うには、鍋に砂糖と水を入れて混ぜ、砂糖の結晶が完全に溶けるまでかき混ぜながら加熱します。後で果物でこれを行うため、沸騰させる必要はありません。

3. ステップ 3

   

   フェイジョアの果実をブラシでよく洗い、尻尾の部分を切り落とします（尻尾は残しておいても大丈夫です）。必要に応じて、傷んだ部分を切り取ります。次に、都合の良い方法でピューレに粉砕します。これは、ブレンダー、フードプロセッサー、肉挽き器など、お好みのものを使って行います。果物の粗めの部分や小さめの果物など、固さを自分で選択することもできます。

4. ステップ 4

   

   熱いシロップにフェイジョアピューレを加えてかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   フェイジョアジャムを沸騰させ、約5分間沸騰させ、熱々のまま滅菌瓶に注ぎ、滅菌蓋でしっかりと密閉します。冷却後、ジャムの瓶は地下室または食料庫に保管してください。

6. ステップ 6

   

   一般的な瓶の清潔なスプーンを使用して、準備したジャムを少しずつ提供します。