Marmellata di Feijoa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare correttamente la marmellata di feijoa? Per preparare la feijoa per l'inverno, prepara frutti di feijoa buoni, interi e forti, zucchero e un po' d'acqua. Anche se prendi frutti acerbi, va bene: saranno comunque adatti per la marmellata.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa cuocete lo sciroppo di zucchero. Per fare questo, unisci lo zucchero e l'acqua in una casseruola, mescola e scalda, mescolando, fino a quando i cristalli di zucchero non saranno completamente sciolti. Non è necessario bollire, perché con la frutta lo faremo più tardi.

3. PASSO 3

   

   Lavare accuratamente i frutti di feijoa con un pennello, tagliare le estremità con le code (i mozziconi possono essere lasciati, oppure potete anche tagliarli). Se necessario, tagliare le parti rovinate. Quindi macinare in qualsiasi modo conveniente in una purea. Questo viene fatto con un frullatore, un robot da cucina, un tritacarne: a tua scelta. Puoi anche scegliere tu la consistenza: con pezzi di frutta più grossolani o più piccoli.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la purea di feijoa allo sciroppo caldo e mescolare.

5. PASSO 5

   

   Portare a ebollizione la marmellata di feijoa, farla bollire per circa cinque minuti, quindi versarla calda in barattoli sterili e chiudere ermeticamente con coperchi sterili. Dopo il raffreddamento riporre i vasetti di marmellata in cantina o in dispensa.

6. PASSO 6

   

   Servite la marmellata preparata in piccole porzioni, utilizzando un cucchiaio pulito da un comune barattolo.