Feijoa-Marmelade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Feijoa-Marmelade richtig? Um Feijoa für den Winter vorzubereiten, bereiten Sie gute, ganze, kräftige Feijoa-Früchte, Zucker und etwas Wasser zu. Auch wenn Sie unreife Früchte nehmen, ist das kein Problem – sie eignen sich auf jeden Fall für Marmelade.

2. SCHRITT 2

   

   Zuerst den Zuckersirup kochen. Dazu Zucker und Wasser in einem Topf vermischen, umrühren und unter Rühren erhitzen, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben. Kochen ist nicht notwendig, da wir das später mit Obst machen werden.

3. SCHRITT 3

   

   Waschen Sie die Feijoa-Früchte gründlich mit einer Bürste, schneiden Sie die Enden mit den Schwänzen ab (die Enden können übrig bleiben oder Sie können sie auch abschneiden). Schneiden Sie ggf. die beschädigten Teile ab. Dann auf beliebige Weise zu einem Püree mahlen. Dies geschieht mit einem Mixer, einer Küchenmaschine, einem Fleischwolf – Sie haben die Wahl. Auch die Konsistenz können Sie selbst wählen: mit gröberen oder kleineren Fruchtstücken.

4. SCHRITT 4

   

   Feijoa-Püree zum heißen Sirup geben und umrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Die Feijoa-Marmelade zum Kochen bringen, etwa fünf Minuten kochen lassen, dann heiß in sterile Gläser füllen und mit sterilen Deckeln fest verschließen. Lagern Sie die Marmeladengläser nach dem Abkühlen im Keller oder in der Speisekammer.

6. SCHRITT 6

   

   Servieren Sie die vorbereitete Marmelade in kleinen Portionen mit einem sauberen Löffel aus einem gewöhnlichen Glas.