Mermelada de feijoa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar correctamente la mermelada de feijoa? Para preparar feijoa para el invierno, prepare buenos frutos de feijoa enteros y fuertes, azúcar y un poco de agua. Incluso si toma frutas verdes, está bien; en cualquier caso, serán adecuadas para mermelada.

2. PASO 2

   

   Primero, cuece el almíbar de azúcar. Para hacer esto, combine el azúcar y el agua en una cacerola, revuelva y caliente, revolviendo, hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo. No es necesario hervir, porque esto lo haremos después con la fruta.

3. PASO 3

   

   Lavar bien los frutos de feijoa con un cepillo, cortar los extremos con las colas (se pueden dejar las colillas o también se pueden cortar). Si es necesario, corte las partes estropeadas. Luego muela de la forma que más le convenga hasta obtener un puré. Esto se hace con una licuadora, un procesador de alimentos, una picadora de carne, usted elige. También puedes elegir tú mismo la consistencia: con trozos de fruta más gruesos o más pequeños.

4. PASO 4

   

   Agregue el puré de feijoa al almíbar caliente y revuelva.

5. PASO 5

   

   Lleve a ebullición la mermelada de feijoa, hierva durante unos cinco minutos, luego viértala caliente en frascos esterilizados y ciérrelos herméticamente con tapas esterilizadas. Después de enfriar, guarde los tarros de mermelada en el sótano o despensa.

6. PASO 6

   

   Sirve la mermelada preparada en porciones pequeñas, utilizando una cuchara limpia de un frasco común.