Feijoa con miele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la feijoa con il miele? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Per rendere la marmellata gustosa e aromatica, scegli frutti grandi, non danneggiati, non duri e aromatici. È meglio prendere il miele floreale; ha un aroma sottile che completerà perfettamente l'odore delle bacche di feijoa. Ma non dimenticare che il miele, come qualsiasi prodotto dell'apicoltura, può causare una grave reazione allergica. Pertanto, tienilo a mente quando lo usi tu stesso o lo offri ad altri.

2. PASSO 2

   

   Dividere le bacche di feijoa, rimuovendo quelle danneggiate, e lavarle. Quindi mettete le bacche in uno scolapasta e versateci sopra dell'acqua bollente, poiché le bacche verranno utilizzate con la buccia, insieme alla buccia. Metti le feijoa su un tovagliolo di carta e lascia asciugare completamente. L'umidità in eccesso nella marmellata non è necessaria e può causare la formazione di muffe.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le code delle bacche secche e tagliarle a pezzi. Il mio non è molto grande, quindi l'ho tagliato a metà.

4. PASSO 4

   

   Metti le bacche preparate in una ciotola del frullatore.

5. PASSO 5

   

   Dai un pugno a tutto allo stato desiderato. Può essere una massa omogenea e liscia. Personalmente, adoro quando ci sono piccoli pezzi in questa marmellata. Inoltre, invece di un frullatore, potete passare più volte la feijoa attraverso un tritacarne a griglia fine, fino alla consistenza desiderata.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi il miele alla feijoa tritata. Il miele deve essere liquido in modo che si amalgami meglio e più velocemente. Se avete del miele addensato, mettetelo a bagnomaria e, mescolando, portatelo allo stato liquido. Ma non scaldarlo in nessun caso sul fuoco o nel microonde. Dopotutto, a temperature superiori a 40 gradi perde le sue proprietà benefiche. E a temperature superiori a 60 gradi, inizia a rilasciare una sostanza tossica: l'idrossimetilfurfurale.

7. PASSO 7

   

   Frullare ancora un po' il tutto con il frullatore in modo che il miele si mescoli con la massa delle bacche. Spesso viene aggiunto il limone per evitare che il prodotto finito scurisca, ma secondo me sovrasta il delicato aroma della bacca stessa.

8. PASSO 8

   

   Lavare accuratamente i barattoli con bicarbonato di sodio in acqua calda e sterilizzarli in qualsiasi modo conveniente. Per questo scopo utilizzo il forno a microonde. Versare l'acqua in barattoli puliti ad un'altezza di 2-3 centimetri. Accendere il fornello per 4 minuti alla massima potenza. Poi scolateli, scolateli e fateli asciugare.

9. PASSO 9

   

   Quindi mettici dentro la feijoa e il miele, copri con i coperchi bolliti e mettili in frigorifero. Può essere conservato per diversi mesi. Con questa quantità si ottengono circa 2 vasetti da 250 grammi e un vasetto da 150 grammi.

10. PASSO 10

    

    Buon appetito.

Commenti sulla ricetta

stanik-77

14.12.2023

4.8

Non l'ho coperto con il miele. Conosco una ricetta per la feijoa con zucchero senza cottura per l'inverno.

Natalia M

14.12.2023

4.8

Ogni autunno preparo un paio di vasetti di marmellata di feijoa viva. Questa volta ho visto una ricetta per la feijoa con miele sul sito e ho deciso di provarla. I frutti da me scelti erano interi, non rovinati e di colore verde uniforme. Lavate, asciugate e tagliate a pezzetti. Nella sua forma pura ho ottenuto 600 g. L'ho tritato in un frullatore. Prima usavo un tritacarne, ma mi piaceva di più il frullatore. Ho preso il miele di fiori liquido. Dopo aver battuto nuovamente, la massa divenne più leggera. In generale ti consiglio di fare tutto velocemente; l'interno della feijoa potrebbe scurirsi a causa del contatto con l'aria. Ho sterilizzato preventivamente i vasetti nel microonde, è molto comodo. Ho bagnato i coperchi con acqua bollente e li ho asciugati. Ne ho presi 700 ml. marmellata. Molto profumato, tenero, gustoso! I benefici sono letteralmente in ogni cucchiaio!