꿀이 들어간 페이조아

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   꿀로 페이조아 만드는 법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 잼을 맛있고 향기롭게 만들려면 손상되지 않고 단단하고 향기롭지 않은 큰 과일을 선택하십시오. 꽃꿀을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 그것은 feijoa 열매의 냄새를 완벽하게 보완하는 미묘한 향기를 가지고 있습니다. 그러나 양봉 제품과 마찬가지로 꿀도 심각한 알레르기 반응을 일으킬 수 있다는 사실을 잊지 마십시오. 그러므로 직접 사용하거나 다른 사람에게 제공할 때 이 점을 명심하시기 바랍니다.

2. 단계 2

   

   페이조아 열매를 분류하여 손상된 열매를 제거하고 씻습니다. 그런 다음 열매를 소쿠리에 넣고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 열매는 껍질과 함께 껍질을 벗기지 않고 사용되기 때문입니다. 페이조아를 종이 타월 위에 놓고 완전히 말리세요. 용지 걸림에 과도한 수분이 필요하지 않으며 곰팡이가 발생할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   마른 열매의 꼬리를 자르고 조각으로 자릅니다. 내 것은 그다지 크지 않아서 반으로 잘랐습니다.

4. 단계 4

   

   준비된 베리를 믹서기 그릇에 넣으십시오.

5. 단계 5

   

   원하는 상태로 모든 것을 펀치하십시오. 그것은 균질하고 매끄러운 덩어리일 수 있습니다. 개인적으로 저는 이 잼에 작은 조각이 들어있는 걸 좋아해요. 또한 블렌더 대신 원하는 농도가 될 때까지 미세한 격자가 있는 고기 분쇄기에 페이조아를 여러 번 통과시킬 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   다진 페이조아에 꿀을 첨가합니다. 꿀은 액체여야 더 잘 섞이고 더 빨리 섞이게 됩니다. 걸쭉해진 꿀이 있으면 수조에 넣고 저으면서 액체 상태로 만듭니다. 그러나 어떠한 경우에도 불이나 전자레인지에 가열하지 마세요. 결국 40도 이상의 온도에서는 유익한 특성을 잃습니다. 그리고 60도 이상의 온도에서는 독성 물질인 하이드록시메틸푸르푸랄을 방출하기 시작합니다.

7. 단계 7

   

   꿀이 베리 덩어리와 섞이도록 믹서기로 모든 것을 조금 더 섞으십시오. 종종 완제품이 어두워지는 것을 방지하기 위해 레몬을 첨가하지만 제 생각에는 베리 자체의 섬세한 향을 압도합니다.

8. 단계 8

   

   뜨거운 물에 베이킹 소다로 병을 철저히 씻고 편리한 방법으로 소독하십시오. 저는 이런 목적으로 전자레인지를 사용합니다. 깨끗한 병에 물을 2-3cm 높이로 붓습니다. 최대 전력으로 4분간 스토브를 켜세요. 그런 다음 꺼내서 물기를 빼고 말리세요.

9. 단계 9

   

   그런 다음 페이 조아와 꿀을 넣고 끓인 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣으십시오. 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 이 양은 대략 250g짜리 병 2개와 150g짜리 병 1개를 만듭니다.

10. 단계 10

    

    많이 드세요.

레시피에 대한 의견

스타닉-77

14.12.2023

4.8

꿀을 바르지 않았어요. 나는 겨울 동안 요리하지 않고 설탕을 넣은 페이조아 요리법을 알고 있습니다.

나탈리아 M

14.12.2023

4.8

매년 가을마다 저는 생 페이조아 잼 두 병을 만듭니다. 이번에 홈페이지에서 꿀을 넣은 페이조아 레시피를 보고 한번 먹어보기로 했습니다. 내가 선택한 과일은 상하지 않고 균일한 녹색을 띠는 전체 과일이었습니다. 씻어서 말리고 조각으로 자릅니다. 순수한 형태로 600g을 얻었습니다. 믹서기에 갈아줬어요. 이전에는 고기 분쇄기를 사용했는데 믹서기가 더 마음에 들었습니다. 나는 액체 꽃 꿀을 먹었습니다. 다시 두들겨 패자 질량이 가벼워졌습니다. 일반적으로 모든 작업을 신속하게 수행하는 것이 좋습니다. 페이조아 내부는 공기와 접촉하면 어두워질 수 있습니다. 미리 전자레인지에 용기를 소독해 뒀는데 아주 편리해요. 나는 끓는 물에 뚜껑을 적시고 말렸다. 700ml 받았어요. 잼. 매우 향긋하고 부드럽고 맛있습니다! 혜택은 말 그대로 모든 숟가락에 있습니다!