겨울용 페이 조아 - 5 요리 레시피

열대 및 아열대 상록 관목인 페이조아(feijoa)의 열매는 겨울 동안 생으로 준비하는 것이 가장 좋습니다. 사실 이 베리에는 요오드와 철분 함량이 매우 높습니다. 이는 면역력이 저하되고 건강 문제가 있는 사람들에게 특히 유용합니다. 따라서 귀중한 물질을 최대한 보존하려면 페이조아를 열처리하지 않는 것이 좋습니다.

가장 좋은 겨울 준비는 고기 분쇄기를 통해 설탕으로 갈거나 믹서기를 사용하는 것입니다. 이 경우 냉장고에 보관해야 하며, 겨울이 끝날 때까지 아주 조금만 사용하여 늘려야 합니다. 하지만 이 녹색 과일의 맛이 마음에 든다면 끓이는 것을 포함해 어떤 방법으로든 요리할 수 있습니다.

가공시 설탕 대신 상황에 맞는 감미료나 천연꿀을 사용해도 됩니다.

Feijoa 설탕에 절인 과일도 요리하지 않고 준비됩니다. 열매를 철저히 씻고 끝 부분을 잘라냅니다 (반으로 자르거나 통째로 남겨 둘 수 있음). 설탕으로 덮고 끓는 물을 부어주세요. 점차적으로 말아올린 병에 설탕에 절인 과일이 저절로 형성됩니다. 섬세한 연한 녹색의 멋진 그늘을 갖게 될 것입니다. 신선한 페이조아가 시큼하고 약간 쓴 맛이더라도 베리 자체는 부드럽고 매우 맛있어집니다.

열매를 가공할 때 가장 귀중한 것은 모두 두꺼운 껍질에 있다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 부드러운 흰색 과육보다 맛이 덜하기는 하지만 꼭 먹어야 할 음식입니다. 그건 그렇고, feijoa는식이 제품입니다. 그러나 요오드 함량이 높기 때문에 남용하지 않는 것이 좋습니다.