Дієтичний хліб в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати дієтичний хліб в духовці в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Візьміть глибоку зручну миску, додайте вівсяні і пшеничні висівки, сіль за бажанням і дріжджі. Все про дріжджі ви дізнаєтеся зі статті в кінці рецепта.

3. КРОК 3

   

   Візьміть яйця та вимийте їх за допомогою харчового миючого засобу, щоб видалити будь-який бруд. Збити яйця в миску.

4. КРОК 4

   

   Додайте сирну масу в миску з сиром. Якщо у вас сухий зернистий сир, попередньо протріть його через сито або подрібніть занурювальним блендером. Про всі тонкощі вибору сиру для випічки ви дізнаєтеся, прочитавши статтю на цю тему. Посилання на нього є в кінці цього рецепту.

5. КРОК 5

   

   Додайте мелений коріандр. За бажанням ви можете просто посипати коріандром поверх хліба або зробити те й інше.

6. КРОК 6

   

   Добре перемішайте тісто.

7. КРОК 7

   

   Підготуйте форму для запікання. Помістіть тісто у форму для хліба. З силіконовою формою все просто, а ось в металеву форму краще покласти пергамент хоча б на дно, а краще повністю вистелити дно і бортики.

8. КРОК 8

   

   Розгладьте поверхню тіста.

9. КРОК 9

   

   Поставте хліб випікатися в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашого обладнання. Детальніше про роботу різних печей читайте в окремій статті в кінці рецепта. Готовність хліба перевіряйте зубочисткою

10. КРОК 10

    

    Коли хліб буде готовий, дістаньте їх формочки, змочіть скоринку водою, накрийте рушником і дайте повністю охолонути. Можна повністю загорнути в рушник.

11. КРОК 11

    

    Коли хліб охолоне, можна нарізати і пробувати. Відповідно до дієти Дюкана, в день можна з’їдати 2 шматочки цього корисного і смачного дієтичного хліба з висівками.

Коментарі до рецепту

Арішка

15.10.2023

5

На сайті знайшла відео за схожим рецептом - хліб Дюкан.

Іра

15.10.2023

4.8

Foster, відмінний хліб, просто порятунок для людей на дієтах! І просто їсти здоровий хліб - чому б і ні. Дуже дякую за рецепт!

Сказка

15.10.2023

4.9

Борошна не треба? Дуже цікавий хліб, треба спробувати

Юлія

15.10.2023

4.7

Фостер, а тісту не треба відпочивати, бо воно містить сухі дріжджі? Рецепт дуже цікавий і не складний. Я хотів би спробувати.

Світлана Марусова

15.10.2023

4.8

Хліб вийшов чудовий, дуже допомагає, дякую за рецепт!

Гість

15.10.2023

4.9

Найпростіший і вартий уваги рецепт. Хліб виходить з великими порами і при варінні виділяє сильний аромат - висівки, дріжджі і сир відрізняються тим, що під час термічної обробки починають апетитно пахнути. На смак гарний, на моєму язику відчуваю запах Дюкана. Тепер про процес приготування і аспекти використання. У мене не було швидкорозчинних дріжджів, були тільки сухі зі звичайним часом дії - півгодини вистачило для дозрівання і п'яти хвилин для розстойки. Продукт важко діставати з антипригарної каструлі, пропоную перевернути її і покласти на дно холодний рушник, щоб легше було вийняти вміст. Судячи з фото, сир використовувався м'який, але я обійшлася брикетами, переробленими в блендері. Дякую за цей рецепт, він був для мене корисним.