Diätbrot im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause Diätbrot im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie eine tiefe, bequeme Schüssel, fügen Sie Hafer- und Weizenkleie, Salz (falls gewünscht) und Hefe hinzu. Alles über Hefe erfahren Sie im Artikel am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie die Eier und waschen Sie sie mit einem Lebensmittelwaschmittel, um jeglichen Schmutz zu entfernen. Die Eier in eine Schüssel schlagen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Quark in die Quarkschüssel geben. Wenn Sie trockenen, körnigen Hüttenkäse haben, reiben Sie ihn zunächst durch ein Sieb oder schlagen Sie ihn mit einem Stabmixer durch. Alle Feinheiten der Auswahl von Hüttenkäse zum Backen erfahren Sie, indem Sie einen Artikel zu diesem Thema lesen. Einen Link dazu finden Sie am Ende dieses Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Gemahlenen Koriander hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie den Koriander einfach auf das Brot streuen oder beides tun.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig gut vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Den Teig in die Brotform geben. Mit einer Silikonform ist alles einfach, aber bei einer Metallform ist es besser, zumindest den Boden mit Pergament zu belegen oder noch besser, den Boden und die Seiten vollständig auszukleiden.

8. SCHRITT 8

   

   Glätten Sie die Teigoberfläche.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie das Brot zum Backen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten. Bei Zeit und Temperatur handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich an den Betriebseigenschaften Ihrer Ausrüstung. Lesen Sie mehr über die Funktionsweise verschiedener Öfen in einem separaten Artikel am Ende des Rezepts. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Brotes mit einem Zahnstocher

10. SCHRITT 10

    

    Wenn das Brot fertig ist, nehmen Sie die Formen heraus, befeuchten Sie die Kruste mit Wasser, bedecken Sie es mit einem Handtuch und lassen Sie es vollständig abkühlen. Sie können es vollständig in ein Handtuch einwickeln.

11. SCHRITT 11

    

    Wenn das Brot abgekühlt ist, können Sie es anschneiden und abschmecken. Gemäß der Dukan-Diät können Sie täglich 2 Scheiben dieses gesunden und schmackhaften Diätbrotes mit Kleie essen.

Kommentare zum Rezept

Arishka

15.10.2023

5

Auf der Website habe ich ein Video zu einem ähnlichen Rezept gefunden – Dukan-Brot.

Ira

15.10.2023

4.8

Foster, ausgezeichnetes Brot, einfach eine Rettung für Menschen auf Diät! Und einfach gesundes Brot essen – warum nicht. Vielen Dank für das Rezept!

Skazka

15.10.2023

4.9

Brauchen Sie kein Mehl? Sehr interessantes Brot, das muss man probieren

Julia

15.10.2023

4.7

Foster, und der Teig muss nicht ruhen, weil er Trockenhefe enthält? Ein sehr interessantes Rezept und nicht schwierig. Ich würde es gerne versuchen.

Swetlana Marusowa

15.10.2023

4.8

Das Brot ist super geworden, es hilft sehr, danke für das Rezept!

Gast

15.10.2023

4.9

Das einfachste und lohnendste Rezept. Das Brot wird mit großen Poren hergestellt und verströmt beim Kochen ein starkes Aroma – Kleie, Hefe und Hüttenkäse zeichnen sich dadurch aus, dass sie bei der Wärmebehandlung appetitlich zu duften beginnen. Es schmeckt gut, ich kann Dukan auf meiner Zunge riechen. Nun zum Kochvorgang und zu den Aspekten der Verwendung. Ich hatte keine Instanthefe, ich hatte nur Trockenhefe mit normaler Einwirkzeit – eine halbe Stunde reichte zum Reifen und fünf Minuten zum Gehen. Das Produkt lässt sich nur schwer aus der beschichteten Pfanne lösen. Ich empfehle, es umzudrehen und ein kaltes Handtuch auf den Boden zu legen, um das Herausnehmen des Inhalts zu erleichtern. Den Fotos nach zu urteilen wurde weicher Hüttenkäse verwendet, aber ich habe mich mit Briketts begnügt, die im Mixer verarbeitet wurden. Vielen Dank für dieses Rezept, es hat mir geholfen.