Компот з вишні з кісточками

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як варити компот з вишні з кісточками? Підготуйте інгредієнти за списком, їх всього три: вишня, цукор, вода. За бажанням можна додати щіпку лимонної кислоти, щоб смак компоту був більш приємним

2. КРОК 2

   

   Ретельно переберіть ягоди вишні, видаливши гілочки, листя і зіпсовані плоди. Потім промийте їх і покладіть на друшляк, щоб повністю стекли.

3. КРОК 3

   

   Візьміть каструлю відповідного розміру. Використовуйте емальований посуд або посуд з нержавіючої сталі - кислота алюмінію може вступити в реакцію з металом. У каструлю наливаємо чисту фільтровану воду, додаємо лимонну кислоту і цукор. Поставте на вогонь, на сильному вогні доведіть до кипіння, помішуючи до повного розчинення цукру.

4. КРОК 4

   

   Змінюйте кількість цукру на свій смак, а можете не використовувати його зовсім. Те ж саме стосується і кількості води. Чим його менше, тим більш насиченим буде компот.

5. КРОК 5

   

   Потім у киплячий сироп опустіть вишні. Додавайте ягоди в каструлю акуратно, невеликими порціями, щоб не обпектися. Коли сироп знову закипить, зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть компот на повільному вогні близько 15 хвилин, періодично помішуючи ложкою і знімаючи піну, що утворюється.

6. КРОК 6

   

   Цього часу достатньо, щоб вишня додала напою аромат і колір, але довше варити компот не потрібно, інакше ягоди лопнуть і напій матиме неестетичний вигляд.

7. КРОК 7

   

   Компот готовий. Подавайте гарячим або холодним, з випічкою або без. Після охолодження компот зберігати в холодильнику, розливши в чисті скляні банки або пляшки. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

07.08.2023

4.7

За компоти в нашій родині відповідає донька) Я лише підказала пропорції для напою за цим рецептом. Ми вирішили зробити подвійну порцію, тобто нам знадобилося 500 г вишні і трохи льоду, так як вишня була заморожена. Влітку я спеціально багато заморожую вишні, для запікання відразу дістаю кісточки, а для компоту просто так, з кісточками. Дуже цікавий спосіб приготування! Цей експеримент нам сподобався. Вишню додають прямо в киплячий сироп і варять всього 15 хвилин. Моя донька шумівкою поклала вишні на сковороду, вийшло безпечно. Компот вийшов дуже смачним! На мою думку, цукру достатньо. Вишні теж просочувалися сиропом і ставали солодкими, тому їх можна було їсти. Крім того, вони не встигли розваритися в кашу, залишилися цілими) Цей смачний вітамінний компот з вишні з кісточками нам дуже сподобався!

Марія

07.08.2023

4.6

Ой, я проголосував не так! Замість мінуса нам потрібен плюс!

Галина Петро

07.08.2023

4.6

А у мене є дуже простий і швидкий спосіб для такого компоту

нефі

07.08.2023

4.8

Я кладу в 3 літрову пляшку 1 стакан цукру і трохи лимонної кислоти (на кінчику ножа), але можна і без неї