Kirschkompott mit Kernen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Kirschkompott mit Kernen? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor, es werden nur drei benötigt: Kirschen, Zucker, Wasser. Wenn Sie möchten, können Sie eine Prise Zitronensäure hinzufügen, um den Geschmack des Kompotts angenehmer zu machen

2. SCHRITT 2

   

   Sortieren Sie die Kirschbeeren sorgfältig und entfernen Sie Zweige, Blätter und verdorbene Früchte. Anschließend abspülen und zum vollständigen Abtropfen in ein Sieb geben.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie eine Pfanne in der passenden Größe. Benutzen Sie Kochgeschirr aus Emaille oder Edelstahl – Aluminiumsäure kann mit dem Metall reagieren. Gießen Sie sauberes gefiltertes Wasser in die Pfanne, fügen Sie Zitronensäure und Zucker hinzu. Legen Sie es auf das Feuer, bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen und rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

4. SCHRITT 4

   

   Variieren Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack, oder verwenden Sie ihn vielleicht gar nicht. Das Gleiche gilt für die Wassermenge. Je weniger es ist, desto gesättigter wird das Kompott.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend die Kirschen in den kochenden Sirup tauchen. Geben Sie die Beeren vorsichtig und in kleinen Portionen in die Pfanne, um sich nicht zu verbrennen. Wenn der Sirup wieder kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Das Kompott bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen, dabei gelegentlich mit einem Löffel umrühren und eventuell entstehenden Schaum abschöpfen.

6. SCHRITT 6

   

   Diese Zeit reicht aus, damit die Kirschen dem Getränk Geschmack und Farbe verleihen. Es ist jedoch nicht erforderlich, das Kompott länger zu kochen, da sonst die Beeren platzen und das Getränk unansehnlich aussieht.

7. SCHRITT 7

   

   Das Kompott ist fertig. Servieren Sie es warm oder kalt, mit oder ohne Gebäck. Bewahren Sie das Kompott nach dem Abkühlen im Kühlschrank auf und füllen Sie es in saubere Gläser oder Flaschen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

07.08.2023

4.7

Unsere Tochter ist in unserer Familie für Kompotte zuständig.) Ich habe nur die Proportionen für das Getränk nach diesem Rezept vorgeschlagen. Wir haben uns für die doppelte Portion entschieden, d.h. wir brauchten 500 g Kirschen und etwas Eis, da die Kirschen gefroren waren. Im Sommer friere ich extra viele Kirschen ein, zum Backen entkerne ich sofort, und für Kompott einfach so, mit Kernen. Eine sehr interessante Art zu kochen! Dieses Experiment hat uns gefallen. Die Kirschen werden direkt zum kochenden Sirup gegeben und nur 15 Minuten gekocht. Meine Tochter gab die Kirschen mit einem Schaumlöffel in die Pfanne und es war sicher. Das Kompott ist sehr lecker geworden! Zucker reicht meiner Meinung nach gerade aus. Die Kirschen wurden ebenfalls in Sirup eingeweicht und wurden süß, sodass sie gegessen werden konnten. Außerdem hatten sie keine Zeit, zu Brei einzukochen, sie blieben intakt) Dieses köstliche, vitaminreiche Kirschkompott mit Kernen hat uns sehr gut geschmeckt!

Maria

07.08.2023

4.6

Ups, ich habe falsch gestimmt! Statt eines Minus brauchen wir ein Plus!

Galina Peter

07.08.2023

4.6

Und ich habe eine ganz einfache und schnelle Methode für so ein Kompott

nefi

07.08.2023

4.8

Ich gebe 1 Tasse Zucker und etwas Zitronensäure (auf die Messerspitze) in eine 3-Liter-Flasche, aber auch darauf kann man verzichten