Compota de cerezas con huesos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar compota de cerezas con huesos? Prepara los ingredientes según la lista, solo se requieren tres: cerezas, azúcar, agua. Si lo deseas, puedes añadir una pizca de ácido cítrico para que la compota tenga un sabor más agradable.

2. PASO 2

   

   Clasifique con cuidado las cerezas, quitando ramitas, hojas y frutos en mal estado. Luego enjuágalas y colócalas en un colador para que escurran por completo.

3. PASO 3

   

   Coge una cacerola del tamaño adecuado. Utilice utensilios de cocina esmaltados o de acero inoxidable; el ácido de aluminio puede reaccionar con el metal. Vierta agua limpia filtrada en la cacerola, agregue ácido cítrico y azúcar. Ponlo al fuego, lleva a ebullición a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.

4. PASO 4

   

   Varíe la cantidad de azúcar a su gusto o puede que no la utilice en absoluto. Lo mismo ocurre con la cantidad de agua. Cuanto menos sea, más saturada quedará la compota.

5. PASO 5

   

   Luego sumerja las cerezas en el almíbar hirviendo. Agrega las bayas a la sartén con cuidado, en porciones pequeñas, para no quemarte. Cuando el almíbar vuelva a hervir, reduzca el fuego al mínimo. Cocer la compota a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara y quitando la espuma que se forme.

6. PASO 6

   

   Este tiempo es suficiente para que las cerezas le den sabor y color a la bebida, pero no es necesario cocinar la compota por más tiempo, de lo contrario las bayas estallarán y la bebida tendrá un aspecto desagradable.

7. PASO 7

   

   La compota está lista. Sírvelo tibio o frío, con o sin bollería. Después de enfriar, guarde la compota en el refrigerador y viértala en frascos o botellas de vidrio limpios. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

07.08.2023

4.7

Nuestra hija se encarga de las compotas en nuestra familia) Solo sugerí las proporciones de la bebida según esta receta. Decidimos hacer una ración doble, es decir, necesitábamos 500 g de cerezas y un poco de peso de hielo, ya que las cerezas estaban congeladas. En verano congelo especialmente muchas cerezas, para hornear les saco inmediatamente los huesos y para compotas así, con huesos. ¡Una forma de cocinar muy interesante! Nos gustó este experimento. Las cerezas se añaden directamente al almíbar hirviendo y se cocinan durante sólo 15 minutos. Mi hija puso las cerezas en la sartén con una espumadera y resultó seguro. ¡La compota quedó muy rica! En mi opinión, el azúcar es suficiente. Las cerezas también se remojaban en almíbar y se volvían dulces para poder comerlas. Además, no tuvieron tiempo de hervir hasta convertirse en papilla, quedaron intactas) ¡Nos gustó mucho esta deliciosa compota de cerezas con hueso rica en vitaminas!

María

07.08.2023

4.6

Ups, voté mal! ¡En lugar de un menos, necesitamos un más!

Galina Pedro

07.08.2023

4.6

Y tengo un método muy simple y rápido para tal compota.

nefi

07.08.2023

4.8

Yo pongo 1 taza de azúcar y un poco de ácido cítrico (en la punta de un cuchillo) en una botella de 3 litros, pero puedes prescindir de él.