Сирні кошики для салату

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для наших кошиків нам знадобиться хороший шматочок твердого сиру. Чим твердіше ви виберете сир, тим краще ваша кошик згодом буде тримати форму. Пробувала з голландським і пошехонським сиром - пошехонський набагато краще тримав форму. Не знаю, чи це залежить від сорту, чи від якості самого сиру, але в моєму випадку було так...

2. КРОК 2

   

   Сир натираємо на дрібній тертці, але саму кошик можна приготувати двома способами - я вам покажу обидва

3. КРОК 3

   

   Перший спосіб – на сковороді

4. КРОК 4

   

   Поставте каструлю на найменший вогонь і почекайте, поки сир почне плавитися і з’являться маленькі бульбашки (у мене на це пішло близько 4 хвилин)

5. КРОК 5

   

   Потім переверніть каструлю на кілька секунд під проточною холодною водою або поставте на мокрий рушник і залиште на пару хвилин

6. КРОК 6

   

   Для другого способу нам потрібна тарілка і мікрохвильова піч - тарілку змащуємо

7. КРОК 7

   

   Посипте тарілку сиром

8. КРОК 8

   

   Поставити в мікрохвильову піч на 1 хвилину на максимальній потужності (у мене 700 Вт)

9. КРОК 9

   

   Поставте тарілку і вологий рушник

10. КРОК 10

    

    Акуратно зніміть його лопаткою (дуже зручно використовувати силіконову) і переверніть корж на склянку - він вже теплий і ще не повністю охолов, тому можна надати йому потрібну форму. У такому вигляді можна поставити в холодильник для застигання (досить 30 хвилин)

11. КРОК 11

    

    Або, щоб надати форму, можна помістити кошик в глибоку миску або салатник і поставити в холодильник так - можу сказати, що в обох випадках вийшло дуже добре

12. КРОК 12

    

    Ось так виглядає кошик, щойно дістата з холодильника

13. КРОК 13

    

    Наповнюємо кошики нашим улюбленим салатом, рецепт якого, я впевнена, знайшов на Хрумці (буду рада, якщо ви поділитеся рецептом в коментарях)

14. КРОК 14

    

    Дуже красиво в такому кошику виглядатимуть нарізані фрукти або фруктовий салат.

15. КРОК 15

    

    Із зазначеної кількості сиру у мене вийшло 3 кошики. Такі кошики дуже зручно приготувати напередодні свята, стопкою поставити в холодильник, а на наступний день перед подачею наповнити салатом.

16. КРОК 16

    

    До сиру можна додати смажений кунжут або зубчик часнику, і тоді страва заграє по-новому

17. КРОК 17

    

    Успіхів вам у кулінарних експериментах! І Приємного апетиту!