Cesti di formaggio per insalata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Per i nostri cestini abbiamo bisogno di un bel pezzo di formaggio a pasta dura. Quanto più duro sarà il formaggio che sceglierai, tanto meglio il tuo cestino manterrà la sua forma. L'ho provato con i formaggi olandesi e Poshekhonsky: Poshekhonsky ha mantenuto la sua forma molto meglio. Non so se dipenda dalla varietà, oppure dalla qualità del formaggio stesso, ma nel mio caso è stato così...

2. PASSO 2

   

   Grattugiamo il formaggio su una grattugia fine, ma puoi preparare il cestino stesso in due modi: te li mostrerò entrambi

3. PASSO 3

   

   Il primo metodo è in padella; Volevo rendere questo cestino traforato, quindi non ho messo molto formaggio. Ma tenete presente che più sottile è lo strato di formaggio, più tenero sarà il cestino e l'insalata dovrà essere qualcosa di molto leggero, preferibilmente senza maionese.

4. PASSO 4

   

   Mettete la padella sul fuoco al minimo e aspettate che il formaggio inizi a sciogliersi e compaiano delle piccole bollicine (a me ci sono voluti circa 4 minuti)

5. PASSO 5

   

   Poi capovolgete la padella per qualche secondo sotto l'acqua corrente fredda, oppure appoggiatela su un asciugamano bagnato e lasciatela riposare per un paio di minuti.

6. PASSO 6

   

   Per il secondo metodo abbiamo bisogno di un piatto e di un microonde: ungiamo il piatto

7. PASSO 7

   

   Cospargere il piatto con il formaggio

8. PASSO 8

   

   Mettere nel microonde per 1 minuto alla massima potenza (io ho 700 W)

9. PASSO 9

   

   Posizionare il piatto e un asciugamano bagnato

10. PASSO 10

    

    Staccatela con attenzione con una spatola (è molto comoda quella in silicone) e capovolgete la torta su un bicchiere: ora è calda e non si è ancora completamente raffreddata, quindi potete darle la forma desiderata. In questa forma potete metterlo a rassodare in frigorifero (30 minuti sono sufficienti)

11. PASSO 11

    

    Oppure, per dargli forma, potete riporre il cestino in una ciotola profonda o in un'insalatiera e metterlo in frigorifero così - posso dire che in entrambi i casi è venuta molto bene

12. PASSO 12

    

    Ecco come appare il cestino appena uscito dal frigorifero

13. PASSO 13

    

    Riempiamo i cestini con la nostra insalata preferita, la cui ricetta, ne sono sicura, è stata trovata su Khrumka (sarò felice se condividerai la ricetta nei commenti)

14. PASSO 14

    

    La frutta a fette o la macedonia staranno molto bene in un cestino del genere.

15. PASSO 15

    

    Dalla quantità di formaggio specificata ho ottenuto 3 cestini. È molto comodo preparare questi cestini alla vigilia delle vacanze, metterli in una pila nel frigorifero e riempirli con l'insalata il giorno successivo prima di servire.

16. PASSO 16

    

    Puoi aggiungere al formaggio semi di sesamo tostati o uno spicchio d'aglio e il piatto brillerà in un modo nuovo

17. PASSO 17

    

    Buona fortuna per i tuoi esperimenti culinari! E buon appetito!