Печериці, фаршировані сулугуні

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Відміряйте інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Печериці добре промийте, обсушіть і акуратно видаліть плодоніжки. Нам не потрібні ноги, тільки капелюхи.

3. КРОК 3

   

   Сулугуні наріжте невеликими кубиками так, щоб вони помістилися в капелюшки грибів.

4. КРОК 4

   

   Вершкове масло також наріжте невеликими шматочками.

5. КРОК 5

   

   Капелюшки грибів викласти в керамічну форму для запікання або на деко, застелене фольгою.

6. КРОК 6

   

   У кожну капелюшок печериць покладіть по шматочку вершкового масла. Між грибами покласти кілька шматочків масла.

7. КРОК 7

   

   Зверху викласти кубики сулугуні. Поставте деко в розігріту до 220°C духовку на 25 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Подавайте блюдо гарячим, посипавши свіжомеленим чорним перцем. Посипала італійською приправою з м'ясорубки.

Коментарі до рецепту

Наталія М

14.10.2023

5

Захотілося чогось грибного. На сайті я знайшла чудовий рецепт смачних шампіньйонів, фаршированих сулугуні. Все дуже просто і легко, а результат приголомшливий! Начинку навіть смажити окремо не потрібно. Я вибрала кілька великих шампіньйонів, злегка їх промила, обсушила і видалила плодоніжки. Розкладаю шматочки масла. Сулугуні я натерла на крупній тертці і заморозила. Я розклав його купками серед капелюхів. Ось і все, залишилося спекти у мене 25 хвилин. Поки готувала, думала, що воно вийде занадто жирним через наявність масла. Але гриби вийшли дуже ніжними і приємними на смак, без відчуття жирності. Сулугуні добре підрум'янився. Подавала на стіл, посипавши кропом і зеленою цибулею. Ці соковиті шампіньйони навіть не потребують соусу. Смачного!

Марина Ренжина

14.10.2023

4.7

Коли чоловік запропонував мені приготувати печериці, я відразу почала шукати тут підходящий рецепт. Знаю, що багато хто фарширує печериці, але я не хотіла їх робити з м’ясом. Я дуже люблю сир сулугуні, і ідея помістити кубик у кришку полегшує творчість на кухні. Дівчата, це дуже зручно - кладу в центр, а в кінці він розтікається по всій шапці. не потрібно терти 30 гр. Печериці я не мию, а знімаю верхній шар, як шкірку. Таким чином вони не вбирають зайву вологу. Ніжки також почистила, дрібно обсмажила, додала невелику головку цибулі (розміром з великий зубчик часнику), цибулю, сіль і спеції. Перемішала пережарку з майонезом. Виходило зовсім по чуть-чуть, буквально по половині ложки в капелюшку. Спочатку шматочок масла, потім пережарка і зверху шматочок сиру. Я поклала на дно форми кілька шматочків масла. Готову страву посипати кропом. Мій чоловік це оцінив. Відразу помітила незвичайний смак. Такого він ще не їв. Одну з шапок запекли, сформувавши серце з сиру! Це любов, дорогі феї кулінарії! Марія, дякую за рецепт! І приємного всім апетиту!

Рінетта

14.10.2023

4.5

Дуже сподобалися гриби з сулугуні! Дякую за рецепт! Масло робить гриби дуже ніжними. Запікається в аерофритюрниці. Дуже швидко і зручно, тепер це наша «щоденна страва»!