Champignon ripieni di suluguni

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Misura gli ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare bene i funghi prataioli, asciugarli e rimuovere con cura i gambi. Non abbiamo bisogno di gambe, solo di cappelli.

3. PASSO 3

   

   Tagliare i suluguni a cubetti in modo che si inseriscano nei cappelli dei funghi.

4. PASSO 4

   

   Tagliate anche il burro a pezzetti.

5. PASSO 5

   

   Metti le cappelle dei funghi in una teglia di ceramica o su una teglia rivestita di alluminio.

6. PASSO 6

   

   Mettete un pezzetto di burro in ogni calotta di champignon. Metti qualche pezzetto di burro tra i funghi.

7. PASSO 7

   

   Metti sopra i cubetti di suluguni. Mettete la teglia in forno preriscaldato a 220°C per 25 minuti.

8. PASSO 8

   

   Servire il piatto caldo, spolverare con pepe nero appena macinato. L'ho cosparso con il condimento italiano del macinino.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

14.10.2023

5

Volevo qualcosa di fungoso. Sul sito ho trovato una meravigliosa ricetta per deliziosi champignon ripieni di suluguni. Tutto è molto semplice e facile e il risultato è sorprendente! Non è nemmeno necessario friggere il ripieno separatamente. Ho selezionato diversi funghi prataioli più grandi, li ho lavati leggermente, li ho asciugati e ho privato il gambo. Ho steso i pezzetti di burro. Avevo Suluguni grattugiato su una grattugia grossa e congelato. L'ho disposto in mucchi tra i cappelli. Questo è tutto, tutto ciò che resta da cuocere è che mi ci sono voluti 25 minuti. Mentre cucinavo pensavo che sarebbe risultata troppo grassa per la presenza del burro. Ma i funghi sono usciti molto teneri e piacevoli al gusto, senza ungere. Suluguni era ben rosolato. L'ho servito in tavola cosparso di aneto e cipolle verdi. Questi succosi funghi prataioli non hanno nemmeno bisogno di salsa. Delizioso!

Marina Renzhina

14.10.2023

4.7

Quando mio marito mi ha chiesto di cucinare i funghi, ho subito iniziato a cercare una ricetta adatta qui. So che molte persone farciscono i funghi prataioli, ma io non volevo farli con la carne. Adoro il formaggio suluguni e l'idea di mettere un cubetto nel tappo rende più semplice essere creativi in ​​cucina. Ragazze, questo è molto comodo: lo metto al centro e alla fine si diffonde su tutto il cappello. non c'è bisogno di grattugiare 30 grammi. Non lavo i funghi prataioli, ma tolgo lo strato superiore come una buccia. In questo modo non assorbono l'umidità in eccesso. Ho pulito anche le cosce, le ho fritte finemente, ho aggiunto una piccola testa di cipolla (grande quanto un grosso spicchio d'aglio), cipolla, sale e spezie. Ho mescolato la cottura eccessiva con la maionese. Ne è uscito solo un po', letteralmente mezzo cucchiaio in ogni cappello. Prima un pezzo di burro, poi la frittura e sopra un pezzo di formaggio. Ho messo qualche pezzetto di burro sul fondo dello stampo. Cospargere il piatto finito con aneto. Mio marito ha apprezzato. Ho subito notato il gusto insolito. Non ha ancora mangiato così. Uno dei cappelli è stato cotto al forno, formando un cuore di formaggio! Questo è amore, care fate culinarie! Maria, grazie per la ricetta! E buon appetito a tutti!

Rinetta

14.10.2023

4.5

Mi sono piaciuti molto i funghi con suluguni! Grazie per la ricetta! Il burro rende i funghi molto teneri. Cotto in friggitrice ad aria. Molto veloce e conveniente, ormai questo è il nostro “piatto quotidiano”!