Mit Suluguni gefüllte Champignons

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten abmessen.

2. SCHRITT 2

   

   Champignons gut abspülen, trocknen und vorsichtig die Stiele entfernen. Wir brauchen keine Beine, nur Hüte.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie die Suluguni in kleine Würfel, damit sie in die Pilzkappen passen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Butter ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie die Pilzkappen in eine Keramik-Auflaufform oder auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech.

6. SCHRITT 6

   

   In jede Champignonkappe ein Stück Butter geben. Ein paar Stücke Butter zwischen die Pilze legen.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die Suluguni-Würfel darauf. Stellen Sie die Pfanne für 25 Minuten in den auf 220 °C vorgeheizten Ofen.

8. SCHRITT 8

   

   Das Gericht heiß servieren und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Ich habe es mit italienischem Gewürz aus der Mühle bestreut.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

14.10.2023

5

Ich wollte etwas Pilzartiges. Auf der Website habe ich ein wunderbares Rezept für köstliche, mit Suluguni gefüllte Champignons gefunden. Alles ist sehr einfach und leicht und das Ergebnis ist erstaunlich! Sie müssen die Füllung nicht einmal separat frittieren. Ich habe mehrere größere Champignons ausgewählt, sie leicht gewaschen, getrocknet und die Stiele entfernt. Ich verteile die Butterstücke. Ich habe Suluguni auf einer groben Reibe reiben und einfrieren lassen. Ich habe es stapelweise zwischen den Hüten ausgelegt. Das war's, ich habe zum Backen nur noch 25 Minuten gebraucht. Beim Kochen dachte ich, dass es durch die Butter zu fett werden würde. Aber die Pilze waren sehr zart und angenehm im Geschmack, ohne sich fettig anzufühlen. Suluguni war gut gebräunt. Ich habe es mit Dill und Frühlingszwiebeln bestreut auf dem Tisch serviert. Diese saftigen Champignons brauchen nicht einmal Soße. Lecker!

Marina Renzhina

14.10.2023

4.7

Als mein Mann mich bat, Pilze zu kochen, machte ich mich sofort auf die Suche nach einem passenden Rezept. Ich weiß, dass viele Leute Champignons füllen, aber ich wollte sie nicht mit Fleisch zubereiten. Ich liebe Suluguni-Käse wirklich und die Idee, einen Würfel in die Kappe zu stecken, macht es einfacher, in der Küche kreativ zu sein. Mädels, das ist sehr praktisch – ich platziere es in der Mitte und am Ende verteilt es sich über die ganze Mütze. 30 Gramm müssen nicht gerieben werden. Ich wasche die Champignons nicht, sondern ziehe die oberste Schicht wie eine Schale ab. Dadurch nehmen sie keine überschüssige Feuchtigkeit auf. Ich habe auch die Keulen gereinigt, fein angebraten, eine kleine Zwiebel (in der Größe einer großen Knoblauchzehe), Zwiebel, Salz und Gewürze hinzugefügt. Ich habe das Überkochen mit Mayonnaise vermischt. Es kam nur ein kleines Stück heraus, buchstäblich ein halber Löffel in jedem Hut. Zuerst ein Stück Butter, dann überbacken und obendrauf ein Stück Käse. Ich habe ein paar Butterstücke auf den Boden der Form gelegt. Das fertige Gericht mit Dill bestreuen. Mein Mann hat es geschätzt. Der ungewöhnliche Geschmack ist mir sofort aufgefallen. Er hat noch nie so gegessen. Eine der Kappen war gebacken und bildete ein Herz aus Käse! Das ist Liebe, liebe kulinarische Feen! Maria, danke für das Rezept! Und guten Appetit euch allen!

Rinetta

14.10.2023

4.5

Die Pilze mit Suluguni haben mir sehr gut gefallen! Danke für das Rezept! Durch die Butter werden die Pilze sehr zart. In einer Heißluftfritteuse gebacken. Sehr schnell und praktisch, das ist jetzt unser „Tagesgericht“!