Champiñones rellenos de suluguni

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Mide los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Enjuagar bien los champiñones, secarlos y quitarles los tallos con cuidado. No necesitamos piernas, sólo sombreros.

3. PASO 3

   

   Corta el suluguni en cubos pequeños para que quepan en las tapas de los champiñones.

4. PASO 4

   

   Corta también la mantequilla en trozos pequeños.

5. PASO 5

   

   Coloque las tapas de los champiñones en una fuente para hornear de cerámica o en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.

6. PASO 6

   

   Coloque un trozo de mantequilla en cada tapa de champiñón. Coloca unos trozos de mantequilla entre los champiñones.

7. PASO 7

   

   Coloca los cubos de suluguni encima. Coloca el molde en un horno precalentado a 220°C durante 25 minutos.

8. PASO 8

   

   Sirve el plato caliente y espolvorea con pimienta negra recién molida. Lo espolvoreé con condimento italiano del molinillo.

Comentarios sobre la receta.

natalia m

14.10.2023

5

Quería algo con hongos. En el sitio encontré una receta maravillosa de deliciosos champiñones rellenos de suluguni. ¡Todo es muy sencillo y fácil y el resultado es espectacular! Ni siquiera es necesario freír el relleno por separado. Seleccioné varios champiñones más grandes, los lavé ligeramente, los sequé y les quité los tallos. Extendí los trozos de mantequilla. Rallé Suluguni en un rallador grueso y lo congelé. Los coloqué en montones entre los sombreros. Eso es todo, lo único que me queda por hornear es que me tomó 25 minutos. Mientras cocinaba, pensé que quedaría demasiado grasoso debido a la presencia de mantequilla. Pero los champiñones quedaron muy tiernos y agradables al gusto, sin sensación grasosa. Suluguni estaba bien dorado. Lo serví en la mesa espolvoreado con eneldo y cebollas verdes. Estos jugosos champiñones ni siquiera necesitan salsa. ¡Delicioso!

MarinaRenzhina

14.10.2023

4.7

Cuando mi marido me pidió que cocinara champiñones, inmediatamente comencé a buscar aquí una receta adecuada. Sé que mucha gente rellena champiñones, pero yo no quería hacerlos con carne. Me encanta el queso suluguni y la idea de poner un cubito en la tapa facilita la creatividad en la cocina. Chicas, esto es muy conveniente: lo coloco en el centro y al final se extiende por todo el sombrero. no es necesario rallar 30 gramos. No lavo los champiñones, sino que les quito la capa superior como si fuera una cáscara. De esta forma no absorben el exceso de humedad. También limpié las piernas, las frí finamente, agregué una pequeña cabeza de cebolla (del tamaño de un diente de ajo grande), cebolla, sal y especias. Mezclé la cocción excesiva con mayonesa. Salió poquito, literalmente media cuchara en cada sombrero. Primero un trozo de mantequilla, luego sofreír y encima un trozo de queso. Coloqué unos trozos de mantequilla en el fondo del molde. Espolvorea el plato terminado con eneldo. Mi marido lo agradeció. Inmediatamente noté el sabor inusual. Todavía no ha comido así. ¡Una de las tapas estaba horneada, formando un corazón de queso! ¡Esto es amor, queridas hadas culinarias! María, gracias por la receta! ¡Y buen provecho para todos!

Rinetta

14.10.2023

4.5

¡Me gustaron mucho los champiñones con suluguni! ¡Gracias por la receta! La mantequilla hace que los champiñones estén muy tiernos. Al horno en una freidora. Muy rápido y conveniente, ¡ahora este es nuestro “plato del día”!