Champignons farcis au suluguni

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Mesurez les ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez bien les champignons, séchez-les et retirez délicatement les tiges. Nous n'avons pas besoin de jambes, juste de chapeaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez le suluguni en petits cubes pour qu'ils rentrent dans les chapeaux des champignons.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez également le beurre en petits morceaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les chapeaux de champignons dans un plat allant au four en céramique ou sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez un morceau de beurre dans chaque chapeau de champignon. Placez quelques morceaux de beurre entre les champignons.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les cubes de suluguni dessus. Placer le moule dans un four préchauffé à 220°C pendant 25 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Servir le plat chaud, saupoudré de poivre noir fraîchement moulu. Je l'ai saupoudré d'assaisonnement italien du moulin.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

14.10.2023

5

Je voulais quelque chose de champignon. Sur le site, j'ai trouvé une merveilleuse recette de délicieux champignons farcis au suluguni. Tout est très simple et facile, et le résultat est incroyable ! Vous n'avez même pas besoin de faire frire la garniture séparément. J'ai sélectionné plusieurs champignons plus gros, je les ai lavés légèrement, je les ai séchés et j'ai enlevé les tiges. J'étale les morceaux de beurre. J'ai fait râper Suluguni sur une râpe grossière et l'avoir congelé. Je l'ai disposé en tas parmi les chapeaux. Ça y est, il ne reste plus qu'à cuire, cela m'a pris 25 minutes. Pendant que je cuisinais, je pensais qu'il deviendrait trop gras à cause de la présence de beurre. Mais les champignons sont sortis très tendres et agréables au goût, sans être gras. Suluguni était bien doré. Je l'ai servi sur la table saupoudré d'aneth et d'oignons verts. Ces champignons juteux n'ont même pas besoin de sauce. Délicieux!

MarinaRenzhina

14.10.2023

4.7

Lorsque mon mari m'a demandé de cuisiner des champignons, j'ai immédiatement commencé à chercher ici une recette adaptée. Je sais que beaucoup de gens farcissent les champignons, mais je ne voulais pas les faire avec de la viande. J'aime beaucoup le fromage suluguni et l'idée de mettre un cube dans le bouchon permet de faire preuve de créativité plus facilement en cuisine. Les filles, c'est très pratique - je le mets au centre et à la fin il s'étend sur tout le chapeau. pas besoin de râper 30 grammes. Je ne lave pas les champignons, mais j'enlève la couche supérieure comme une peau. De cette façon, ils n’absorbent pas l’excès d’humidité. J'ai également nettoyé les cuisses, les ai finement frites, ajouté une petite tête d'oignon (de la taille d'une grosse gousse d'ail), de l'oignon, du sel et des épices. J'ai mélangé la surcuisson avec de la mayonnaise. Il en est sorti juste un petit peu, littéralement une demi-cuillère dans chaque chapeau. D'abord un morceau de beurre, puis une surfriture et un morceau de fromage par dessus. J'ai déposé quelques morceaux de beurre au fond du moule. Saupoudrer le plat fini d'aneth. Mon mari a apprécié. J'ai immédiatement remarqué le goût inhabituel. Il n’a pas encore mangé comme ça. L'un des bouchons était cuit, formant un cœur de fromage ! C'est ça l'amour, chères fées culinaires ! Maria, merci pour la recette ! Et bon appétit à tous !

Rinette

14.10.2023

4.5

J'ai vraiment aimé les champignons au suluguni ! Merci pour la recette! Le beurre rend les champignons très tendres. Cuit dans une friteuse à air. Très rapide et pratique, c'est désormais notre « plat du jour » !