Капучіно без кавоварки

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати капучіно вдома? Готуйте їжу. Візьміть каву найкращого помелу

2. КРОК 2

   

   Спочатку зваріть еспресо. Це можна зробити різними способами. Найпростіший - в турці на газу. Помістіть мелену каву в каструлю, залийте чистою водою і перемішайте ложкою. Якщо ви хочете більш міцний напій, зменшіть кількість води до 60 мл.

3. КРОК 3

   

   Поставте кавник на слабкий вогонь.

4. КРОК 4

   

   Зачекайте, поки над напоєм почне підніматися піна. Знімаємо турку з вогню і чекаємо, поки осяде піна. Знову ставимо турку на вогонь, чекаємо, поки підніметься піна, знімаємо турку. Втретє поставте на вогонь і повторіть процес. Еспресо готовий!

5. КРОК 5

   

   Настав час спінити молоко. Обов'язково підігрійте молоко

6. КРОК 6

   

   Тепер потрібно збити молоко. Чим його бити? Можна спробувати ручним віночком. Це можливо, але займає багато часу і праці. І піна вийде не такою пухкою, як хотілося б.

7. КРОК 7

   

   Можна скористатися міксером. Молоко спіниться швидко і без проблем, але піна швидко осідає і на ній будуть великі бульбашки.

8. КРОК 8

   

   Найкраще пристосування для спінювання молока – капучинатор. Він створений спеціально для цього. Зараз капучинатор можна купити в будь-якому інтернет-магазині, і коштує він недорого. Через хвилину молоко зіб’ється в пишну стійку піну. Зверніть увагу на те, наскільки маленькі бульбашки в молоці - це правильна піна для капучіно. Щоб видалити великі бульбашки, кілька разів вдарте черпаком по столу.

9. КРОК 9

   

   Залишається тільки з'єднати всі інгредієнти для капучіно. Візьміть велику чашку з широким горлом. Змийте його гарячою водою. Налийте каву в чашку, процідивши її через ситечко - це дозволить позбутися від кавової гущі.

10. КРОК 10

    

    Влийте молоко в каву, обережно, тонкою цівкою в центр чашки. Таким чином напої не змішуються. При акуратному вливанні спочатку вливатиметься молоко, а вже потім почне утворюватися піна. У справжньому капучіно співвідношення частин 1:1:1. Тобто еспресо-молоко-пінка.

11. КРОК 11

    

    Капучіно готовий! Подавайте відразу до столу. Готовий напій можна посипати меленою корицею, шоколадом або какао.

Коментарі до рецепту

Лана Крамаренко

28.08.2023

4.5

Сонячний ранок і капучино вдома - ідеальна пара До моменту приготування капучіно мій капучинатор загинув героїчною смертю - я просто здалася) А якщо з самою кавою все зрозуміло - мелені зерна і вода, доведена до варити і готово. Гостро постало питання як отримати молочну пінку 🙈🤷🏻‍♀️ Я розумію своєю головою, що спінене молоко - це просто молоко, тільки з пінкою. Але я так звикла пити виключно капучіно, що якщо я просто налию в каву молока, я не зможу його випити, краще, ніж взагалі без молока. А як кажуть, хто шукає, той завжди знайде. І я знайшла ☺️Все як Холмс і Ватсон - елементарно 😉 Французька преса! Шумне спінювання молока, але головне - піна вийшла чудова! Молочну суміш вилити в чашку з кавою і прикрасити піною, що залишилася. Можете скуштувати.

Різдвяна ялинка

28.08.2023

4.7

супер! Додаю в книгу рецептів кулінарний рецепт кави капучино!! і я пропоную вам свій метод

Людмила

28.08.2023

4.6

Чудова презентація і дуже вчасно! Веселого Різдва та доброго та щасливого Нового року!

Сказка

28.08.2023

4.8

Дуже дякую, чарівна. Відвіз в кк

Олена Преснова

28.08.2023

4.6

Капучіно