커피 머신이 없는 카푸치노
단계별 준비
요리 시간: 20 분단계 1
집에서 카푸치노 커피를 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 가장 좋은 커피를 맛보세요. 너무 거친 곡물은 그런 섬세한 음료에 비해 거칠 것입니다. 지방 함량이 높은 우유를 선택하는 것이 좋습니다. 그러면 거품이 더 좋아질 것입니다.
단계 2
먼저 에스프레소를 추출합니다. 이것은 다양한 방법으로 수행될 수 있습니다. 가장 간단한 것은 Turk on Gas에 있습니다. 냄비에 분쇄한 커피를 넣고 깨끗한 물을 붓고 숟가락으로 저어줍니다. 더 진한 음료를 원하시면 물의 양을 60ml로 줄여주세요.
단계 3
커피포트를 약한 불에 올려 놓습니다.
단계 4
거품이 음료 위로 올라올 때까지 기다리십시오. 불에서 터크를 제거하고 거품이 가라앉을 때까지 기다리세요. 터크를 다시 불에 태우고 거품이 올라올 때까지 기다린 다음 터크를 제거하십시오. 세 번째로 불에 다시 넣고 이 과정을 반복하세요. 에스프레소가 준비되었습니다!
단계 5
이제 우유거품을 만들 차례입니다. 우유를 따뜻하게 데워주세요. 차가운 우유는 거품이 나지 않습니다. 냄비에 붓고 불 위에 올려 우유의 온도가 약 60°C에 도달할 때까지 기다립니다. 온도를 결정하는 방법? 손목에 한 방울 떨어뜨리세요. 눈에 띄게 뜨거워지지만 데울 정도는 아닙니다.
단계 6
이제 우유를 때려야합니다. 무엇으로 이길까요? 손거품기로 시도해 볼 수 있습니다. 이는 가능하지만 시간이 많이 걸리고 노동 집약적입니다. 그리고 거품은 우리가 원하는만큼 푹신하지 않을 것입니다.
단계 7
믹서를 사용할 수 있습니다. 우유는 문제 없이 빨리 거품이 나지만, 거품이 빨리 가라앉고 큰 거품이 생길 것입니다.
단계 8
우유 거품을 만드는 데 가장 좋은 도구는 카푸치노 메이커입니다. 이 목적을 위해 특별히 만들어졌습니다. 이제 모든 온라인 상점에서 카푸치노 메이커를 구입할 수 있으며 가격도 비싸지 않습니다. 잠시 후, 우유는 푹신하고 지속적인 거품이 될 것입니다. 우유에 거품이 얼마나 작은 지주의하십시오. 이것이 카푸치노에 적합한 거품입니다. 큰 거품을 제거하려면 테이블 위의 국자를 두어 번 치십시오.
단계 9
남은 것은 카푸치노의 모든 재료를 섞는 것뿐입니다. 크고 입이 넓은 컵을 가져 가십시오. 뜨거운 물로 헹궈주세요. 커피를 컵에 붓고 체에 걸러냅니다. 이렇게 하면 커피 찌꺼기가 제거됩니다.
단계 10
우유를 커피에 조심스럽게 얇은 흐름으로 컵 중앙에 붓습니다. 이렇게 하면 음료가 섞이지 않습니다. 조심스럽게 부으면 우유가 먼저 부은 다음 거품이 생기기 시작합니다. 적절한 카푸치노에서는 부품의 비율이 1:1:1입니다. 즉, 에스프레소-우유-거품입니다.
단계 11
카푸치노가 준비되었습니다! 즉시 테이블에 제공하십시오. 완성된 음료에는 계피 가루, 초콜릿 또는 코코아를 뿌릴 수 있습니다.
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