Cappuccino senza macchina da caffè

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare il cappuccino a casa? Prepara il tuo cibo. Prendi la macinatura più pregiata del caffè; i chicchi troppo grossi risulteranno grossolani per una bevanda così delicata. Ti consiglio di scegliere il latte con un'alta percentuale di grassi, schiuma meglio.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa prepara l'espresso. Questo può essere fatto in diversi modi. Il più semplice è in un turco a gas. Mettete il caffè macinato in una pentola, riempitela con acqua pulita e mescolate con un cucchiaio. Se desideri una bevanda più forte, riduci la quantità di acqua a 60 ml.

3. PASSO 3

   

   Metti la caffettiera sul fuoco basso.

4. PASSO 4

   

   Attendere fino a quando la schiuma inizia a salire sopra la bevanda. Togliere il turco dal fuoco e attendere che la schiuma si depositi. Rimettete il turco sul fuoco, aspettate che si alzi la schiuma, togliete il turco. Rimettetela sul fuoco una terza volta e ripetete il procedimento. L'espresso è pronto!

5. PASSO 5

   

   È ora di preparare la schiuma di latte. Assicurati di scaldare il latte; il latte freddo non forma schiuma. Versatelo in un pentolino, mettetelo sul fuoco e aspettate che il latte raggiunga una temperatura di circa 60°C. Come determinare la temperatura? Metti una goccia sul polso; sarà notevolmente caldo, ma non bollente.

6. PASSO 6

   

   Ora devi sbattere il latte. Con cosa combatterlo? Puoi provarlo con una frusta a mano. Questo è possibile, ma richiede tempo e manodopera. E la schiuma non risulterà soffice come vorremmo.

7. PASSO 7

   

   Puoi usare un mixer. Il latte schiuma velocemente e senza problemi, ma la schiuma si depositerà velocemente e avrà delle bolle grandi.

8. PASSO 8

   

   Il miglior gadget per montare la schiuma del latte è un cappuccinatore. È stato creato appositamente per questo scopo. Ora puoi acquistare una macchina per il cappuccino in qualsiasi negozio online e non è costosa. In un minuto il latte si formerà una schiuma soffice e persistente. Presta attenzione a quanto piccole sono le bolle nel latte: questa è la schiuma corretta per un cappuccino. Per eliminare le bolle più grandi, batti un paio di volte il mestolo sul tavolo.

9. PASSO 9

   

   Non resta che unire tutti gli ingredienti per il cappuccino. Prendi una tazza grande e a bocca larga. Sciacquarlo con acqua calda. Versare il caffè in una tazza, filtrandolo con un colino: questo eliminerà i fondi di caffè.

10. PASSO 10

    

    Versare il latte nel caffè, con attenzione, a filo, al centro della tazza. In questo modo le bevande non si mescoleranno. Versando con attenzione, verrà versato prima il latte e solo allora inizierà a formarsi la schiuma. In un vero cappuccino il rapporto delle parti è 1:1:1. Cioè, espresso-schiuma di latte.

11. PASSO 11

    

    Il cappuccino è pronto! Servitelo subito in tavola. La bevanda finita può essere cosparsa di cannella in polvere, cioccolato o cacao.

Commenti sulla ricetta

Lana Kramarenko

28.08.2023

4.5

Una mattinata di sole e cappuccino a casa: la coppia perfetta Quando il cappuccino è stato preparato, la mia macchina per il cappuccino è morta di morte eroica - mi sono semplicemente arreso) E se tutto è chiaro con il caffè stesso - chicchi macinati e acqua, portati a bollire e pronto. La domanda su come ottenere la schiuma di latte è diventata acuta 🙈🤷🏻‍♀️ Capisco con la testa che il latte schiumato è solo latte, solo con schiuma. Ma sono così abituato a bere esclusivamente cappuccino che se metto solo il latte nel caffè non riesco a berlo, è meglio allora senza latte. E come si suol dire, chi cerca troverà sempre. E ho scoperto ☺️Tutto è come Holmes e Watson: elementare 😉 Stampa francese! La schiuma del latte è rumorosa, ma il risultato principale è che la schiuma è venuta benissimo! Versare il composto di latte in una tazza di caffè e decorare con la schiuma rimasta. Puoi assaggiarlo.

Albero di Natale

28.08.2023

4.7

super! Inserisco nel ricettario la ricetta culinaria del caffè cappuccino!! e ti offro il mio metodo

Lyudmila

28.08.2023

4.6

Ottima presentazione e molto attuale! Buon Natale e un buon e felice anno nuovo!

Skazka

28.08.2023

4.8

Grazie mille, affascinante. L'ho portato a kk

Elena Presnova

28.08.2023

4.6

Cappuccino