Здобні коржі в духовці на сметані

Name: Здобні коржі в духовці на сметані
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 280 g Пшеничне борошно; 150 g Сметана; 50 g Вершкове масло; 1 Яйця; 1 стол.л. Цукор; 0.5 чайн.л. Порошок для випічки

Просто, швидко, з дешевих продуктів, на кожен день! Пиріжки зі сметанним кремом в духовці готуються легко, з цим впорається навіть починаюча господиня. Виготовляється з продуктів, які є в кожному домі. Вони трохи схожі на здобне печиво і дуже подобаються дітям.

95

12418

Джозефіна Сміт

Автор рецепта

Калорії

314ККал

Білок

8грам

Жир

13грам

Вуглеводи

36грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 6

280g

150g

50g

1

1стол.л.

0.5чайн.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

КРОК 1
Як приготувати коржі в духовці на сметані? Підготуйте необхідні інгредієнти.
КРОК 2
У глибокій мисці з'єднати сметану і яйце. Перед використанням промийте яйце в теплій воді з содою, оскільки на його поверхні можуть бути шкідливі бактерії. Беріть якісну сметану без рослинних жирів і будь-якої жирності. Перемішайте все вінчиком до однорідності.
КРОК 3
Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі на малій потужності і охолоджуємо до кімнатної температури. Вилити в яєчно-сметанну суміш і перемішати. Додайте цукор і знову перемішайте, поки кристали цукру не розчиняться.
КРОК 4
Борошно і розпушувач просіяти через сито або спеціальним кухлем. Поступово в кілька прийомів додаємо в сметанну суміш. Спочатку тісто можна перемішувати ложкою або лопаткою, а потім його буде зручніше місити руками. Будьте готові до того, що вам може знадобитися менше або більше борошна.
КРОК 5
Має вийти м’яке пластичне тісто. Ви можете дати йому постояти, а можете відразу почати з ним працювати.
КРОК 6
Розкачати тісто в товсту ковбаску і розділити спеціальною кондитерською лопаткою або ножем на 5-6 рівних частин.
КРОК 7
На присипаній борошном поверхні розкачайте кожен шматок тіста в невелику круглу форму.
КРОК 8
Перекладіть коржі на застелене пергаментом деко. Наколоти коржі виделкою, дерев'яною шпажкою або зубочисткою.
КРОК 9
Розтопіть невелику кількість вершкового масла зручним способом і пензликом змастіть ним коржі. Випікати в попередньо розігрітій до 180°С духовці близько 15 хвилин до золотистої скоринки. При випічці орієнтуйтеся на свою духовку
КРОК 10
Коржі на сметані готові. Залежно від товщини вони можуть бути хрусткими або м’якими. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ксюня•♫•

20.10.2023

4.7

Дякую автору за зрозумілий рецепт. Також є варіант коржів на сметані. Замість розпушувача можна використовувати харчову соду.

Тестоманія

20.10.2023

4.9

Я готувала «Здобні коржі в духовці на сметані». Тісто вийшло досить липким, але борошна я не додавала, а поставила закриту миску з тістом в холодильник. Після повного охолодження тісто стало слухняним і пластичним