Torte al burro al forno con panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le focacce al forno con panna acida? Preparare gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola profonda, unisci la panna acida e l'uovo. Prima dell'uso, lavare l'uovo in acqua tiepida e soda, poiché sulla sua superficie potrebbero essere presenti batteri nocivi. Prendi panna acida di buona qualità senza grassi vegetali o qualsiasi contenuto di grassi. Mescolare tutto con una frusta fino a che liscio.

3. PASSO 3

   

   Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde a bassa potenza e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. Versare nel composto di panna acida e uova e mescolare. Aggiungere lo zucchero e mescolare ancora finché i cristalli di zucchero non si sciolgono.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina e il lievito attraverso un setaccio o utilizzando una tazza speciale. Aggiungere gradualmente alla miscela di panna acida in più aggiunte. All'inizio puoi mescolare l'impasto con un cucchiaio o una spatola, poi sarà più comodo impastare con le mani. Preparati al fatto che potresti aver bisogno di meno o più farina.

5. PASSO 5

   

   Dovreste ottenere un impasto morbido e malleabile. Puoi lasciarlo riposare oppure puoi iniziare immediatamente a lavorarci.

6. PASSO 6

   

   Stendere l'impasto fino a formare un salsicciotto denso e dividerlo con l'apposita spatola o coltello da pasticceria in 5-6 parti uguali.

7. PASSO 7

   

   Su una superficie infarinata, stendere ogni pezzo di pasta in una piccola forma rotonda.

8. PASSO 8

   

   Trasferisci le tortillas su una teglia rivestita di pergamena. Pungere le tortillas con una forchetta, uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti.

9. PASSO 9

   

   Sciogliere opportunamente una piccola quantità di burro e con un pennello spennellare le focacce. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti fino a doratura. Durante la cottura lasciatevi guidare dal vostro forno; potrebbe volerci più tempo.

10. PASSO 10

    

    Le torte alla panna acida sono pronte. A seconda dello spessore possono essere croccanti o morbidi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ksyunya•♫•

20.10.2023

4.7

Grazie all'autore per la ricetta chiara. C'è anche un'opzione per focacce con panna acida. Puoi usare il bicarbonato di sodio al posto del lievito.

Testomania

20.10.2023

4.9

Ho preparato "torte al burro al forno con panna acida". L'impasto si è rivelato piuttosto appiccicoso, ma non ho aggiunto altra farina, ma ho messo la ciotola coperta con l'impasto in frigorifero. Dopo il completo raffreddamento, l'impasto è diventato obbediente e malleabile; per lavorarlo è bastato spolverare leggermente di farina il piano di lavoro. Li ho modellati a mano, senza usare il mattarello. Le focacce sono risultate morbide e avevano anche un sapore piuttosto ricco e cremoso. Sono più adatti non per sostituire il pane, ma come dolce per il tè. Li ho ricoperti con marmellata dolce, e i bambini li hanno mangiati senza marmellata al posto dei biscotti. Tutti erano felici!