Gâteaux au beurre au four avec de la crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des pains plats au four avec de la crème sure ? Préparez les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol profond, mélanger la crème sure et l'œuf. Avant utilisation, lavez l'œuf dans de l'eau tiède et du soda, car des bactéries nocives peuvent se trouver à sa surface. Prenez de la crème sure de bonne qualité, sans graisses végétales ni aucune teneur en matières grasses. Mélangez le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance et laisser refroidir à température ambiante. Verser dans le mélange œufs-crème sure et remuer. Ajoutez le sucre et remuez à nouveau jusqu'à ce que les cristaux de sucre se dissolvent.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez la farine et la levure chimique au tamis ou à l'aide d'une tasse spéciale. Ajouter progressivement au mélange de crème sure en plusieurs ajouts. Au début, vous pouvez mélanger la pâte avec une cuillère ou une spatule, puis il sera plus pratique de la pétrir avec vos mains. Préparez-vous au fait que vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Vous devriez obtenir une pâte souple et souple. Vous pouvez le laisser reposer ou commencer immédiatement à travailler avec.

6. ÉTAPE 6

   

   Roulez la pâte en un boudin épais et divisez-la avec une spatule à pâtisserie spéciale ou un couteau en 5 à 6 parties égales.

7. ÉTAPE 7

   

   Sur un plan fariné, étalez chaque morceau de pâte en un petit rond.

8. ÉTAPE 8

   

   Transférer les tortillas sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Piquez les tortillas avec une fourchette, une brochette en bois ou un cure-dent.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites fondre une petite quantité de beurre de manière pratique et utilisez un pinceau pour en badigeonner les pains plats. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lors de la cuisson, laissez-vous guider par votre four ; cela peut prendre plus de temps.

10. ÉTAPE 10

    

    Les gâteaux à la crème sure sont prêts. Selon leur épaisseur, ils peuvent être croustillants ou moelleux. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ksyunya•♫•

20.10.2023

4.7

Merci à l'auteur pour la recette claire. Il existe également une option pour les pains plats à la crème sure. Vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude à la place de la levure chimique.

Testomanie

20.10.2023

4.9

J'ai préparé des « gâteaux au beurre au four avec de la crème sure ». La pâte s'est avérée assez collante, mais je n'ai pas ajouté de farine supplémentaire, mais j'ai placé le bol couvert avec la pâte au réfrigérateur. Après refroidissement complet, la pâte est devenue obéissante et souple ; pour travailler avec, il suffisait de saupoudrer légèrement le plan de travail de farine. Je les ai façonnés à la main, sans utiliser de rouleau à pâtisserie. Les pains plats se sont révélés moelleux et avaient même un goût quelque peu riche et crémeux. Ils conviennent mieux non pas pour remplacer le pain, mais comme pâtisserie pour le thé. Je les ai enduits de confiture sucrée et les enfants les ont mangés sans confiture au lieu de biscuits. Tout le monde était content !