Butterkuchen im Ofen mit Sauerrahm

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fladenbrote im Ofen mit Sauerrahm? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   In einer tiefen Schüssel Sauerrahm und Ei vermischen. Waschen Sie das Ei vor der Verwendung in warmem Wasser und Soda, da sich auf seiner Oberfläche schädliche Bakterien befinden können. Nehmen Sie saure Sahne von guter Qualität ohne pflanzliche Fette oder jeglichen Fettgehalt. Alles mit einem Schneebesen glatt rühren.

3. SCHRITT 3

   

   Die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistung schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. In die Ei-Sauerrahm-Mischung gießen und verrühren. Zucker hinzufügen und erneut rühren, bis sich die Zuckerkristalle auflösen.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl und Backpulver durch ein Sieb oder einen speziellen Becher sieben. Nach und nach in mehreren Portionen zur Sauerrahmmischung hinzufügen. Zuerst können Sie den Teig mit einem Löffel oder Spatel vermischen, dann ist es bequemer, ihn mit den Händen zu kneten. Seien Sie darauf vorbereitet, dass Sie möglicherweise weniger oder mehr Mehl benötigen.

5. SCHRITT 5

   

   Es sollte ein weicher, geschmeidiger Teig entstehen. Sie können es einwirken lassen oder sofort mit der Arbeit beginnen.

6. SCHRITT 6

   

   Rollen Sie den Teig zu einer dicken Wurst und teilen Sie ihn mit einem speziellen Teigspatel oder Messer in 5-6 gleiche Teile.

7. SCHRITT 7

   

   Rollen Sie jedes Teigstück auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer kleinen runden Form aus.

8. SCHRITT 8

   

   Übertragen Sie die Tortillas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Stechen Sie die Tortillas mit einer Gabel, einem Holzspieß oder einem Zahnstocher ein.

9. SCHRITT 9

   

   Eine kleine Menge Butter auf praktische Weise schmelzen und mit einem Pinsel die Fladenbrote damit bestreichen. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten goldbraun backen. Lassen Sie sich beim Backen von Ihrem Ofen leiten

10. SCHRITT 10

    

    Sauerrahmkuchen sind fertig. Je nach Dicke können sie knusprig oder weich sein. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ksyunya•♫•

20.10.2023

4.7

Vielen Dank an den Autor für das klare Rezept. Alternativ gibt es auch Fladenbrote mit Sauerrahm. Anstelle von Backpulver können Sie auch Backpulver verwenden.

Testomanie

20.10.2023

4.9

Ich habe „Butterkuchen im Ofen mit Sauerrahm“ zubereitet. Der Teig ist ziemlich klebrig geworden, aber ich habe kein zusätzliches Mehl hinzugefügt, sondern die abgedeckte Schüssel mit dem Teig in den Kühlschrank gestellt. Nach dem vollständigen Abkühlen wurde der Teig formbar und geschmeidig