Хлібне борошно палички на воді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Борошно змішати з сіллю, маслом і додати теплу (60-70 градусів) воду. Замісити м'яке тісто, яке не прилипає до рук. Залиште відпочивати на півгодини в холодильнику. Розкачати до товщини 3 мм. Зверху можна чимось посипати: кунжутом, крупною морською сіллю, дрібно нарізаним кропом, італійськими травами. Щоб він не розсипався, трохи розкачайте його качалкою. Нарізати смужками приблизно 12 мм (найзручніше це робити за допомогою круглої різалки для піци).

2. КРОК 2

   

   Швидко розкачати в спіральки (можна і плоскі, але так вони виходять набагато красивіше). Якщо тісто довго лежить на столі в теплому місці, воно стане дуже м’яким і крутити спіральки буде складніше. Можна додати ще трохи борошна.

3. КРОК 3

   

   Викладаємо палички на деко (змащувати не потрібно, так як палички містять досить багато олії і вони до мене не прилипають). Випікати 15-20 хвилин при Т = 190 градусів. (залежно від типу духовки, моя мама пече 20 хвилин при 180). Готові палички вийняти з дека і дати охолонути.