Тушкована свинина - 10 покрокових рецептів приготування

Ознайомтеся з відмінними перевіреними рецептами тушонки зі свинини на сайті фестивалю смаків bestrecipes24.com. Спробуйте варіанти з м'якоттю і ребрами, різними овочами, грибами, різними приправами, аджикою або томатною пастою. Створювати кулінарні вишукування легко!

Рагу - це тушкована суміш м'яса і різних овочів з приправами і зеленню. Свинина – досить м’яке і ніжне м’ясо, яке швидко готується. Крім картоплі в тушонку зі свинини часто додають різноманітні овочі, гриби або бобові. Щоб результат приготування вас завжди радував, необхідно дотримуватися правильного порядку додавання інгредієнтів. Наприклад, кабачки і баклажани готуються набагато швидше. Тому їх додають, коли картопля майже готова.

Цікавий рецепт: 1. М'якоть свинини помити і нарізати невеликими шматочками.2. Смажити до золотистої скоринки. Помістити в каструлю або казан.3. Злегка обсмажити нарізану кубиками картоплю. Залити м'ясом.4. Моркву наріжте невеликою акуратною соломкою. Цибулю нашаткувати півкільцями.5. Обсмажте цибулю і моркву близько п'яти хвилин. Додати подрібнений або дрібно нарізаний часник.6. Посипати борошном, додати томатну пасту, перемішати.7. Смажити ще кілька хвилин.8. Влийте вино. Солимо, перчимо, додаємо лавровий лист. Тушкуйте хвилин сім.9. М'ясо і картоплю полити овочевим соусом. Тушкуйте на повільному вогні хвилин сорок.10. Шампіньйони крупно наріжте. Сіль і перець. Смажити до м'якості.11. У майже готове рагу перекладаємо гриби. Приправити ароматними спеціями. Перемішати.12. Посипати свіжою зеленню.

Корисні поради:• Для приготування рагу краще використовувати казан або товстостінну каструлю, щоб овочі та м’ясо не пригоріли.• Замість томатної пасти можна додати свіжі нарізані помідори.