Минтай з картоплею - 9 покрокових рецептів приготування

Для такого виду страви краще, звичайно, використовувати філе минтая. Щоб не змушувати домочадців возитися з кістками, хоча для цієї риби вони не настільки критичні. Зазвичай, якщо ви хочете швидко приготувати минтай з картоплею, то краще робити це в одній ємності. Потім всі інгредієнти ретельно просочуються соками один одного, що позитивно позначається на кінцевому смаку. Але не завадить попередньо обсмажити картоплю до напівготовності (її краще нарізати кубиками).

Можна взяти форму для запікання або важку сковороду з високими стінками.

На дно укладають шар картоплі. Якщо вона була попередньо обсмажена, її можна нарізати кубиками або скибочками. Якщо кладеться в сирому вигляді, то краще нарізати більш тонкими кружечками. Посолити, посипати спеціями і полити соусом (можна пропустити, якщо ви готуєте не в духовці). Зверху викласти шматочки минтая. Зверху також солимо спеції і соус.

Потім процес приготування розгалужується. Якщо все робимо на плиті, то додаємо води, щоб вона покривала картоплю. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні до повної готовності. У цьому випадку риба приготується як на пару і стане дуже ніжною і ароматною. У такому стані його без проблем можна давати навіть маленьким дітям (якщо не додані гострі спеції).

Для приготування в духовці поверхню цієї унікальної запіканки краще посипати тертим сиром. Також можна додати помідори, нарізані часточками. Соус надає страві необхідну вологість, і воду додавати не потрібно. Зазвичай на приготування йде 30-40 хвилин.

У зв'язку з тим, що саме м'ясо минтая сухе, його краще всіляко зволожувати. Так що тушкування ідеально підходить для страв цієї категорії. І бажано разом з овочами.

Втім, багато хто нічого не має проти сухості минтая, тому зі смаженою картоплею він проходить тільки так!