Монгольська кухня - 13 покрокових рецептів приготування

Монгольська кухня - це в основному страви з баранини, борошна і молока. Для любителів м'яса можна знайти безліч різноманітних способів приготування м'ясних пирогів, як відкритих, так і закритих, а також страв з верблюжого і козячого м'яса. У Монголії дуже популярні напої з молока, тому в цій кухні можна знайти всілякі способи приготування йогурту, сироватки, а також кисломолочних продуктів з додаванням спирту. Рецепти страв монгольської кухні досить прості. М'ясо готують великими порціями, а гарніру зазвичай немає взагалі. За традицією це робиться не на сковороді, а на вугіллі, або у великій каструлі. У сучасних умовах відтворити класичний смак страв досить складно, так як готувати їх потрібно на вогні, але якщо мова йде про поїздку на дачу або на природу, то це якраз те, що потрібно. Борошняні вироби, сири, сухий сир і смажена молочна піна - улюблені ласощі, які зазвичай подають під час чаювання. Особливо популярний борцог - шматочки тіста, які дрібно нарізають і обсмажують на баранячому жирі, виходить щось схоже на вареники. Зазвичай їх подають до чаю, який заправляють знежиреним молоком, салом і сіллю.