몽골 요리 - 13 요리 레시피

몽골 요리는 주로 양고기, 밀가루, 우유로 만든 요리입니다. 고기를 좋아하는 분들은 개방형 및 폐쇄형 고기 파이와 낙타 및 염소 고기 요리를 준비하는 다양한 방법을 찾을 수 있습니다. 우유로 만든 음료는 몽골에서 매우 인기가 높기 때문에 이 요리에서는 요구르트, 유청, 알코올을 첨가한 발효유 제품을 준비하는 모든 종류의 방법을 찾을 수 있습니다. 몽골 요리 요리법은 아주 간단합니다. 고기는 많은 양으로 준비되며 일반적으로 반찬이 전혀 없습니다. 전통에 따르면 이것은 프라이팬이 아닌 석탄이나 큰 냄비에 이루어집니다. 현대적인 상황에서는 요리의 고전적인 맛을 재현하는 것이 매우 어렵습니다. 요리는 불에 구워야하기 때문입니다. 그러나 시골이나 자연 여행에 대해 이야기하고 있다면 이것이 바로 필요한 것입니다. 밀가루 제품, 치즈, 건조 코티지 치즈 및 튀긴 우유 거품은 ​​일반적으로 차를 마시는 동안 제공되는 가장 좋아하는 간식입니다. 특히 인기가 있는 것은 보르초그(bortsog)입니다. 반죽 조각을 잘게 자르고 양고기 지방에 튀겨서 만두와 비슷한 것을 만드는 것입니다. 그들은 일반적으로 전 지방 우유, 라드 및 소금으로 맛을 낸 차와 함께 제공됩니다.