증기선에 찐 사마귀

조리 순서

조리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   증기선에서 만티를 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 나는 다진 쇠고기를 충전재로 사용합니다. 이상적으로는 고기 분쇄기로 다진 것이 아니라 칼로 잘게 썬 양고기 여야합니다. 양파가 많아야 만티가 맛있어집니다.

2. 단계 2

   

   밀가루, 계란, 물로 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 30분 동안 그대로 놓아두면 밀가루에 포함된 글루텐이 부풀어 오르고 반죽이 더욱 탄력있게 됩니다. 이 단계를 무시하지 마십시오. 반죽이 훨씬 좋아지고 작업이 훨씬 쉬워집니다. 반죽이 끝나면 테이블 위에 반죽을 두드려 덩어리를 표면에 세게 던지면 특성에도 좋은 영향을 미칩니다.

3. 단계 3

   

   반죽이 휴지되는 동안 다진 고기를 준비합니다. 양파를 잘게 썬다. 나는 그것을 굵은 강판에 문지릅니다. 고기에 양파를 추가합니다. 소금, 다진 고기에 향신료를 넣은 다음 잘 반죽하십시오.

4. 단계 4

   

   휴지된 반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 밀어서 정사각형 층으로 만듭니다. 너무 얇게 만들지 마세요. 고기가 많아 반죽이 찢어질 수 있어요.

5. 단계 5

   

   레이어를 약 8*8cm 크기의 정사각형으로 자릅니다. 피자 커터로 하는데 아주 편해요.

6. 단계 6

   

   각 사각형에 다진 고기 덩어리를 놓습니다. 충전재를 인색하지 마십시오. 만티는 만두가 아닙니다)

7. 단계 7

   

   맨티를 덮어라. 나는 다음과 같이 조각했다. 정사각형의 반대쪽 모서리를 중앙에 연결합니다. 결과 구멍을 꼬집습니다.

8. 단계 8

   

   남은 것은 인접한 모서리를 연결하는 것뿐입니다. 그러면 만타가 준비되었습니다!

9. 단계 9

   

   맨티가 찜기 그릇에 달라붙는 것을 방지하려면 아래에서 각 맨티에 식물성 기름을 발라야 합니다. 이렇게하려면 접시를 가져다가 그 위에 약간의 기름을 부으십시오. 맨티를 놓기 전에 접시를 따라 바닥을 조심스럽게 움직입니다. 만타 사이에 거리를 두십시오. 그렇지 않으면 서로 달라붙을 수 있습니다. 만티를 45-50분 동안 요리하세요.

레시피 댓글

엘레네

25.09.2023

5

저는 쥐가오리를 정말 좋아해요. 비디오 레시피를 찾았는데 (누가 방법을 모르면) 만티 조각 방법을 보는 것이 도움이 될 것 같아요.

레노치카5

25.09.2023

4.8

이 조리법을 사용하여 이중 보일러에서 믿을 수 없을 정도로 맛있는 찐 사마귀를 만들었습니다. 열정적인 고기를 먹는 사람들도 좋아할 거예요! 다진 고기에 호박을 조금 넣고 찜통에 기름칠을 한 뒤 45분 동안 끓였습니다. 맛있어요! 레시피 작성자에게 감사드립니다!