モンゴル料理 - 13 料理レシピ

モンゴル料理は主に子羊肉、小麦粉、牛乳を使った料理です。肉愛好家にとっては、オープンとクローズの両方でミートパイを調理するさまざまな方法や、ラクダやヤギの肉料理を見つけることができます。モンゴルでは牛乳から作られた飲み物が非常に人気があり、この料理ではヨーグルト、ホエイ、アルコールを加えた発酵乳製品を作るためのあらゆる種類の方法が見つかります。モンゴル料理のレシピはとてもシンプルです。肉は大量に調理され、通常はおかずがまったくありません。伝統によれば、これはフライパンではなく、石炭または大きな鍋で行われます。現代の状況では、料理は火で調理する必要があるため、古典的な味を再現するのは非常に困難ですが、田舎や自然への旅行について話している場合、これはまさに必要なものです。小麦粉製品、チーズ、ドライカッテージチーズ、揚げミルクフォームは、通常、お茶を飲むときに出されるお気に入りのおやつです。特に人気があるのはボルツォグです。生地を細かく切って子羊の脂で揚げて、餃子に似たものを作ります。通常、全脂肪乳、ラード、塩で味付けしたお茶と一緒に出されます。