Борщ з квасолею - 16 покрокових рецептів приготування

Скористайтеся фоторецептами борщу з квасолею в цьому розділі, щоб приготувати ситний м’ясний або вегетаріанський обід. Використовуйте можливість розраховувати порції та калорійність, підбирати продукти на заміну, дізнаватися, скільки часу займе приготування.

Борщ з квасолею

Різноманітність рецептів борщу з квасолею таке ж різноманітне, як і кількість господинь, які його готують. Представлені тут варіанти стануть основою для кулінарної творчості, розштовхнуть вашу фантазію, відкриють нові смаки та секрети. Спробуйте кожну з них, виберіть найсмачнішу, використовуйте ідеї, які вам сподобалися, і починайте творити. Унікальність борщу з квасолею в тому, що бобові відмінно замінюють м'ясо, тому навіть вегетаріанське блюдо з ними виходить ситним.

Традиційно для цієї страви використовують червону квасолю. Має приємний смак, борошнисту структуру, швидко розварюється, що надає борщу густу консистенцію. Але якщо варити його прямо в бульйоні, він придбає сіруватий відтінок, хоча на смак це ніяк не вплине. Тому діють наступним чином.

Варять борщ і з білою квасолею. Краще зберігає цілісність, смак інший, але теж приємний. Щоб сам борщ швидше зварився, білу квасолю відваріть, як червону.

Готують борщ з квасолею так само, як і звичайний. Квасоля додається або при варінні бульйону, якщо вона сира, або з картоплею і капустою, якщо вони варені або консервовані.

Подавайте борщ з квасолею і сметаною.

Борщу з квасолею приготувати: