Courgettes frites dans une poêle avec de l'ail et de la mayonnaise

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire revenir délicieusement des courgettes dans une poêle avec de l'ail et de la mayonnaise ? Préparez les ingrédients nécessaires. Il est préférable d'utiliser des courgettes jeunes, tendres et sans graines rugueuses à l'intérieur. Lavez-les soigneusement et séchez-les. Lavez et séchez les légumes verts. Je recommande d'utiliser de la mayonnaise maison.

2. ÉTAPE 2

   

   Si la peau des courgettes est épaisse et dure, coupez-la. Coupez les courgettes en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Placez-les dans un bol. Salez les courgettes, remuez et laissez reposer 10-15 minutes. Égoutter le jus libéré.

3. ÉTAPE 3

   

   Commencez à préparer la panure. Pour ce faire, versez la farine dans une assiette large. Nous n’utiliserons rien d’autre que cela.

4. ÉTAPE 4

   

   Trempez les deux côtés des tranches de courgettes dans la farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les courgettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Lisez des articles sur ces sujets pour savoir comment choisir une poêle à frire et de l'huile de friture. Les liens sont à la fin de cette recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Transférer les courgettes frites dans une assiette. S'il y a trop de graisse, vous pouvez d'abord placer les légumes frits sur une serviette en papier, puis les transférer ensuite dans un plat.

7. ÉTAPE 7

   

   Commencez à préparer la sauce mayonnaise. Pour rendre la sauce plus saine et plus savoureuse, vous pouvez préparer vous-même de la mayonnaise. A la fin de la recette vous trouverez un lien vers un catalogue de recettes de mayonnaise maison.

8. ÉTAPE 8

   

   Épluchez l'ail et passez-le au presse. Mélanger l'ail avec la mayonnaise et le poivre moulu.

9. ÉTAPE 9

   

   Remuer la sauce jusqu'à consistance lisse.

10. ÉTAPE 10

    

    Badigeonner les courgettes frites de sauce mayonnaise à l'ail.

11. ÉTAPE 11

    

    Vous pouvez laisser l'apéritif tel quel, ou vous pouvez placer une autre rangée de courgettes dessus et la graisser également avec de la sauce mayonnaise. Garnir le dessus des tours de courges de brins de persil. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Janat

10.09.2023

4.5

Les courgettes frites à l'ail et à la mayonnaise sont l'une des options les plus délicieuses pour les préparer. Mais j'aime aussi faire cuire de jeunes courgettes avec de la crème sure et du fromage.

Natalia M.

10.09.2023

4.5

Pour le déjeuner, j'ai préparé un apéritif de courgettes frites dans une poêle avec de l'ail et de la mayonnaise. J'aime vraiment les courgettes de cette façon! Ils restent légèrement croustillants à l’intérieur et présentent une délicieuse croûte sur le dessus. Pour ce faire, j'ai coupé les courgettes sur environ 1 cm d'épaisseur. Si vous réduisez l’épaisseur, les courgettes deviendront plus molles, mais c’est ce que vous aimez. Et la croûte est formée par friture à feu assez vif, sinon il s'agira d'une version mijotée. Mais afin de rouler rapidement et efficacement les tranches de courgettes dans la farine, j'ai utilisé une méthode simple. J'ai mis les courgettes déjà salées et séchées dans un sac, j'ai versé de la farine et j'ai bien secoué. Il ne reste plus qu'à faire frire. J'ai servi les courgettes croustillantes à l'ail chaudes avec des tomates fraîches. C'est délicieux ! Merci à l'auteur!

Julie

10.09.2023

4.7

Une merveilleuse et délicieuse recette de courgettes frites à la poêle avec de l'ail et de la mayonnaise ! J'avais l'habitude de tremper les courgettes dans la farine, de les faire frire et de les servir sans aucune sauce, mais cette recette a dépassé toutes les attentes. La croûte est aromatique, croustillante et la chair fond en bouche. La sauce est absolument enflammée ! Si vous n'avez pas essayé cette recette, je vous la recommande vivement ! Merci à l'auteur!