Cukinia smażona na patelni z czosnkiem i majonezem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak pysznie usmażyć cukinię na patelni z czosnkiem i majonezem? Przygotuj niezbędne składniki. Lepiej jest używać cukinii, która jest młoda, delikatna i pozbawiona szorstkich nasion w środku. Dokładnie je umyj i wysusz. Umyj i osusz warzywa. Polecam użyć domowego majonezu.

2. KROK 2

   

   Jeśli skórka cukinii jest gruba i twarda, odetnij ją. Cukinię pokroić w plasterki o grubości około 1 cm. Umieść je w misce. Cukinię posolić, wymieszać i odstawić na 10-15 minut. Odcedź powstały sok.

3. KROK 3

   

   Zacznij przygotowywać panierkę. Aby to zrobić, wlej mąkę do szerokiego talerza. Nie będziemy używać niczego innego niż to.

4. KROK 4

   

   Zanurz obie strony plasterków cukinii w mące.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż cukinię z obu stron na złoty kolor. Przeczytaj artykuły na te tematy, aby dowiedzieć się, jak wybrać patelnię i olej do smażenia. Linki znajdują się na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Usmażoną cukinię przełożyć na talerz. Jeśli jest za dużo tłuszczu, można najpierw ułożyć smażone warzywa na ręczniku papierowym, a dopiero potem przełożyć je na talerz.

7. KROK 7

   

   Zacznij przygotowywać sos majonezowy. Aby sos był zdrowszy i smaczniejszy, możesz sam zrobić majonez. Na końcu przepisu znajdziesz link do katalogu przepisów na domowe majonezy.

8. KROK 8

   

   Obierz czosnek i przepuść przez prasę. Połącz czosnek z majonezem i mielonym pieprzem.

9. KROK 9

   

   Mieszaj sos, aż będzie gładki.

10. KROK 10

    

    Smażoną cukinię posmaruj sosem majonezowo-czosnkowym.

11. KROK 11

    

    Przystawkę można zostawić taką jaka jest, można też ułożyć na wierzchu kolejny rząd cukinii i dodatkowo posmarować sosem majonezowym. Udekoruj wierzchołki wież dyni gałązkami pietruszki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Żanat

10.09.2023

4.5

Smażona cukinia z czosnkiem i majonezem to jedna z najsmaczniejszych opcji ich przygotowania. Ale lubię też piec młodą cukinię w śmietanie i serze.

Natalia M

10.09.2023

4.5

Na obiad zrobiłam przystawkę w postaci cukinii smażonej na patelni z czosnkiem i majonezem. Bardzo lubię cukinię w takiej formie! Pozostają lekko chrupiące w środku, a na wierzchu mają pyszną skórkę. W tym celu pokroiłam cukinię na grubość około 1 cm. Jeśli zmniejszysz grubość, cukinia stanie się bardziej miękka, ale to jest to, co lubisz. A skórkę tworzy się przez smażenie na dość dużym ogniu, w przeciwnym razie okaże się, że jest to wersja duszona. Aby jednak szybko i skutecznie obtoczyć plastry cukinii w mące, zastosowałem jedną prostą metodę. Osoloną i osuszoną cukinię włożyłam do torebki, zasypałam mąką i dobrze wytrząsnęłam. Pozostaje tylko smażyć. Podałam na ciepło chrupiącą, czosnkową cukinię ze świeżymi pomidorami. To jest pyszne! Dziękuję autorowi!

Julia

10.09.2023

4.7

Wspaniały, pyszny przepis na cukinię smażoną na patelni z czosnkiem i majonezem! Ja zazwyczaj maczałam cukinię w mące, smażyłam i podawałam bez sosu, ale ten przepis przeszedł wszelkie oczekiwania. Skórka jest aromatyczna, chrupiąca, a miąższ rozpływa się w ustach. Sos jest absolutnie ognisty! Jeśli nie próbowałeś tego przepisu, gorąco polecam! Dziękuję autorowi!