Plasterki bakłażana smażone na patelni z czosnkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć plastry bakłażana na patelni z czosnkiem i pomidorami? Bardzo prosta! Aby to zrobić, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Mam jednego dużego, pulchnego bakłażana, ważącego pół kilo

2. KROK 2

   

   Bakłażany umyć, osuszyć i pokroić w plastry o grubości około 6-7 mm. Jeśli bakłażany są gorzkie, posolić i odstawić na 10 minut. Sól usunie całą gorycz. Następnie opłucz warzywa pod bieżącą wodą. Młode, mocne warzywa, a także niektóre odmiany, nie mają gorzkiego smaku. Moje bakłażany nie były gorzkie, więc nie posypałam ich solą.

3. KROK 3

   

   Pomidory umyć i również pokroić w niezbyt cienkie plasterki. Wybieraj pomidory soczyste, ale twarde. Miękkie owoce źle trzymają swój kształt

4. KROK 4

   

   Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj. Użyj zieleniny według własnych upodobań. Ja używam pietruszki i kolendry. Można również użyć zielonej cebuli, koperku, dzikiego czosnku itp.

5. KROK 5

   

   Drobno posiekaj czosnek.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż plastry bakłażana na średnim ogniu (u mnie ustawienie 4-5 z 9) z obu stron na złoty kolor.

7. KROK 7

   

   Usmażone warzywa przekładamy na papierowy ręcznik, który wchłonie nadmiar oleju.

8. KROK 8

   

   Pomidory włóż na patelnię i smaż po pół minuty z każdej strony. Ważne jest, aby pomidory nie straciły kształtu ani nie rozłożyły się. Nie musimy ich tyle smażyć, ile podgrzewać. Dlatego nie ma potrzeby ich mieszać.

9. KROK 9

   

   Zmniejsz ogień do niskiego. Ponownie włóż bakłażana na patelnię. Warzywa posypać posiekanym czosnkiem, ziołami, solą i pieprzem. Podgrzewaj bakłażany z czosnkiem i pomidorami przez 1 minutę i natychmiast podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

10.11.2023

4.9

Bardzo lubię bakłażany, szczególnie smażone. Postanowiłem ugotować danie według tego przepisu. Plasterki bakłażana smażone na patelni z czosnkiem - to mistrzostwo!!! Serdeczne podziękowania dla autora za tak wspaniały lunch!!! Użyłam białych bakłażanów. Dodałam soli, żeby pozbyć się goryczy. Smażone na oleju z obu stron. Pomidory były duże, więc pokroiłam je na półkola. Do potrawy, którą wcześniej podsmażyłam, dodałam samodzielnie półkrążki cebuli. Następnie do cebuli dodałam pomidory i podsmażyłam. Użyłam świeżej pietruszki. Zebrałam przystawkę na talerz. Najpierw ułożyłem smażone bakłażany, następnie pomidory i cebulę, posypałem ziołami i wyciśniętym czosnkiem. Ciepła przystawka z bakłażana wygląda bardzo efektownie i apetycznie! Świetnie ozdobi codzienny stół. A smak jest niesamowity. Czosnek, cebula i pomidory doskonale uzupełniają smażonego bakłażana. I nie są potrzebne żadne przyprawy z wyjątkiem soli). To jest, cóż, bardzo, bardzo smaczne!!! Radzę każdemu, aby tego spróbował, a ja będę gotować bakłażany w ten sposób raz po raz))) Dziękuję autorowi!!!

Sofia

10.11.2023

5

Po prostu świetny przepis. To po prostu idealne połączenie. Na pewno to ugotuję. Dziękuję za pomysł.

Lidia Aleksandrowna

10.11.2023

4.9

Niesamowity!

Słoneczny777

10.11.2023

4.7

Dziewczyny, przepis jest po prostu idealny, ani więcej, ani mniej. Cała nasza rodzina uwielbia tę przekąskę. chociaż warzywa lekko podsmażamy przed pieczeniem. i posmaruj oba warzywa mieszanką sera, czosnku i majonezu. ale te subtelności są kwestią gustu. W tej chwili naprawdę nie ma bakłażanów z daczy. ale jak tylko się pojawią...mniam, smacznego wszystkim.

Tatiana143

10.11.2023

5

Uwielbiam bakłażany. Prosty i pyszny przepis. Bardzo smaczne z serem i czosnkiem. Dobra przystawka, często ją gotuję, chociaż często dekoruję ziołami, wychodzi przepięknie. Na pewno zrobię zdjęcia, kiedy je ugotuję.

Szura

10.11.2023

4.5

Na naszej stronie jest mnóstwo dań z bakłażana, każde lepsze od drugiego, brawo, przyjaciele! Przynajmniej zrób tydzień bakłażanów - :) Inaczej nie będziesz miał czasu, aby spróbować wszystkiego!

Waleria

10.11.2023

4.8

Shurochka, dokładnie! Ja też czasami po prostu jestem rozdarta przed dokonaniem wyboru!