ナスのスライスをニンニクと一緒にフライパンで炒める

Name: ナスのスライスをニンニクと一緒にフライパンで炒める
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 ナス; 2 トマト; 10 グラム グリーンコリアンダー; 10 グラム パセリ; 2 ニンニクのかけら ニンニク; 2 大さじ 植物油; 味わう 挽いた黒胡椒; 味わう 塩

あらゆる機会に最適な最もシンプルで最もおいしいスナックです。ニンニク、チーズ、トマトを添えたナスのスライスも、無限に補充したり変更したりすることができ、そのたびに新しい味や香りが得られるので、とても美味しいです。さまざまなスパイスで味付けし、ソース、他の種類のチーズ、野菜を追加してください。

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エマ・スミス

レシピの著者

カロリー

87Kcal

タンパク質

1gram

脂肪

7gram

炭水化物

6gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 5

1

2

10グラム

10グラム

2ニンニクのかけら

2大さじ

味わう

味わう

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

ステップ 1
ナスのスライスをニンニクとトマトと一緒にフライパンで炒める方法は？とてもシンプルです！これを行うには、リストに従って必要な材料を準備します。私は、重さ0.5キロの大きくて丸々としたナスを1本持っています。小さいナスの場合は2本取った方が良いでしょう。
ステップ 2
ナスは洗って水気を切り、6～7mm程度の厚さに切ります。ナスが苦い場合は塩を加えて10分ほど置きます。塩を入れると苦みがすべて消えます。その後、野菜を流水で洗います。若くて丈夫な野菜や一部の品種は苦味がありません。私のナスは苦くなかったので、塩はふりませんでした。
ステップ 3
トマトを洗い、あまり薄くないスライスに切ります。トマトはジューシーでしっかりとしたものを選びましょう。柔らかい果物は形をうまく保持しません。切ったり調理したりすると、形のない塊となって広がり、料理の外観を損ないます。
ステップ 4
野菜を洗い、乾燥させて細かく刻みます。野菜はお好みで使ってください。パセリとコリアンダーを使用しています。ネギ、ディル、野生ニンニクなどを使用することもできます。
ステップ 5
ニンニクを細かく刻みます。
ステップ 6
フライパンに植物油を熱し、ナスのスライスを中火（私は9段階中4～5に設定しています）で両面がきつね色になるまで焼きます。
ステップ 7
揚げた野菜をペーパータオルに移し、余分な油を吸い取ります。
ステップ 8
トマトをフライパンに入れ、両面を30分ずつ炒めます。トマトの形が崩れたり広がったりしないことが重要です。温める必要があるので、あまり揚げる必要はありません。したがって、かき混ぜる必要はありません。
ステップ 9
熱を弱めます。ナスを鍋に戻します。野菜にみじん切りのニンニク、ハーブ、塩、コショウを振りかけます。ナスをニンニクとトマトと一緒に1分間温め、すぐにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

10.11.2023

4.9

私はナスが大好きで、特に揚げたナスが大好きです。このレシピに従って料理を作ることにしました。ニンニクと一緒にフライパンで揚げたナスのスライス、これは傑作です！このような素晴らしいランチを提供してくれた著者に感謝します！白ナスを使いました。苦味を取り除くために塩を加えました。油で両面揚げます。トマトは大きかったので半円に切りました。私は事前に炒めておいたオニオンハーフリングを自分で加えました。次に玉ねぎにトマトを加えて煮込みました。フレッシュパセリを使いました。前菜を大皿に盛り付けました。まず揚げたナス、次にトマトと玉ねぎを並べ、ハーブとニンニクを絞って散らしました。温かいナスの前菜は見た目も華やかで食欲をそそります！毎日のテーブルを飾るのに最適です。そして味は素晴らしいです。ニンニク、玉ねぎ、トマトが揚げナスを完璧に引き立てます。塩以外のスパイスは必要ありません）これは、まあ、とても、とてもおいしいです！みんなにこれを試してみることをお勧めします、そして私はこの方法でナスを何度も調理します）））著者に感謝します！

ソフィア

10.11.2023

5

ただただ素晴らしいレシピです。まさに完璧な組み合わせです。必ず料理しますよ。アイデアをありがとう。

リディア・アレクサンドロヴナ

10.11.2023

4.9

すばらしい！

サニー777

10.11.2023

4.7

皆さん、このレシピは本当に完璧で、それ以上でもそれ以下でもありません。私たち家族全員がこのスナックが大好きです。焼く前に野菜を軽く炒めますが。チーズ、ニンニク、マヨネーズを混ぜたものを両方の野菜の上に塗ります。しかし、これらの微妙な点は好みの問題です。今、ダーチャからのナスは本当にありません。しかし、彼らが現れるとすぐに...おいしい、皆さん、食欲をそそります。

タチアナ143

10.11.2023

5

私はナスが大好きです。シンプルでおいしいレシピ。チーズとニンニクでとても美味しいです。良い前菜です。私はよく料理しますが、ハーブで飾ることもよくありますが、美しく仕上がります。料理するときは必ず写真を撮ります。

修羅

10.11.2023

4.5

私たちのウェブサイトにはナス料理がたくさんありますが、どれも他のものよりも優れており、よくできています。少なくともナス週間をやってください - :) そうしないと、すべてを試す時間がありません。

ヴァレリア

10.11.2023

4.8

シュロチカ、まさに！私も、選ぶ前に迷ってしまうこともあります。