Кабачки жареные на сковороде с чесноком и майонезом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как вкусно пожарить кабачки на сковороде с чесноком и майонезом? Подготовьте нужные ингредиенты. Кабачки лучше использовать молодые, нежные, без грубых косточек внутри. Хорошенько их помойте и обсушите. Вымойте и обсушите зелень. Майонез рекомендую брать домашний.

2. ШАГ 2

   

   Если у кабачков кожица толстая и жесткая, срежьте ее. Кабачки нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Переложите их в миску.Кабачки посолите, перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Выделившийся сок слейте.

3. ШАГ 3

   

   Займитесь приготовлением панировки. Для этого нужно муку пересыпать в широкую тарелку. Кроме нее, мы ничего использовать не будем.

4. ШАГ 4

   

   Обваляйте кружочки кабачков с обеих сторон в муке.

5. ШАГ 5

   

   В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем кабачки с двух сторон до появления золотистой корочки.Как подобрать сковороду и масло для жарки читайте в статьях на эти темы. Ссылки в конце этого рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Переложите обжаренные кабачки на блюдо. Если жира слишком много, можете сначала выложить обжаренные овощи на бумажное полотенце, а уже потом перекладывайте на блюдо.

7. ШАГ 7

   

   Приступайте к приготовлению майонезного соуса.Чтобы соус был полезнее и вкуснее майонез можно сделать самостоятельно. В конце рецепта вы найдете ссылку на каталок рецептов домашнего майонеза.

8. ШАГ 8

   

   Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Соедините чеснок с майонезом и молотым перцем.

9. ШАГ 9

   

   Перемешайте соус до однородности.

10. ШАГ 10

    

    Смажьте жареные кабачки майонезным соусом с чесноком.

11. ШАГ 11

    

    Можете оставить закуску в таком виде, а можете сверху уложить еще один ряд кабачков и также смазать майонезным соусом. Украсьте верхушку кабачковых башенок веточками петрушки.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Жанат

10.09.2023

4.5

Жареные кабачки с чесноком и майонезом - один из самых вкусных вариантов их приготовления. Но я еще люблю запекать молоденькие кабачки в сметане и под сыром.

НатаLия M

10.09.2023

4.5

На обед сделала закуску из кабачков жареных на сковороде с чесноком и майонезом. Очень люблю кабачки в таком виде! Они остаются чуть хрустящими внутри, а сверху получается аппетитная корочка. Для этого кабачок нарезала толщиной примерно 1 см. Если сделать толщину меньше, то кабачок станет более мягким, но это кому как нравится. А корочка образуется за счет обжарки на довольно сильном огне, иначе получится тушеный вариант. А вот для того, чтобы быстро и качественно обвалять кружочки кабачка в муке воспользовалась одним простым способом. Сложила уже посоленные и обсушенные кабачки в пакет, насыпала муку и хорошо встряхнула. Остается только жарить. Подавала хрустящие с чесночным ароматом кабачки теплыми со свежими помидорами. Это очень вкусно! Спасибо автору!

Юлия

10.09.2023

4.7

Прекрасный, вкусный рецепт из кабачков жареных на сковороде с чесноком и майонезом! Обычно я обмакивала кабачки в муку и жарила, подавала без всякого соуса, но этот рецепт превзошел все ожидания. Корочка ароматная, хрустящая,а мякоть так и тает во рту. Соус вообще огонь! Кто не пробовал такой рецепт, настоятельно рекомендую! Спасибо автору!