Calabacines fritos en una sartén con ajo y mayonesa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír deliciosamente calabacines en una sartén con ajo y mayonesa? Prepara los ingredientes necesarios. Es mejor utilizar calabacines jóvenes, tiernos y sin semillas ásperas en su interior. Lávelos bien y séquelos. Lave y seque las verduras. Recomiendo usar mayonesa casera.

2. PASO 2

   

   Si la piel del calabacín está gruesa y dura, córtala. Cortar el calabacín en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Colócalos en un bol. Salar los calabacines, remover y dejar actuar 10-15 minutos. Escurrir el jugo liberado.

3. PASO 3

   

   Empezar a preparar el empanizado. Para ello, vierte la harina en un plato ancho. No usaremos nada más que esto.

4. PASO 4

   

   Sumerge ambos lados de las rodajas de calabacín en harina.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír los calabacines por ambos lados hasta que estén dorados. Lea artículos sobre estos temas sobre cómo elegir una sartén y aceite para freír. Los enlaces están al final de esta receta.

6. PASO 6

   

   Transfiera los calabacines fritos a un plato. Si hay demasiada grasa, primero puede colocar las verduras fritas sobre una toalla de papel y solo luego transferirlas a un plato.

7. PASO 7

   

   Empiece a preparar la salsa de mayonesa. Para que la salsa sea más sana y sabrosa, puedes hacer mayonesa tú mismo. Al final de la receta encontrarás un enlace a un catálogo de recetas de mayonesa casera.

8. PASO 8

   

   Pelar los ajos y pasar por una prensa. Combine el ajo con mayonesa y pimienta molida.

9. PASO 9

   

   Revuelve la salsa hasta que quede suave.

10. PASO 10

    

    Unte los calabacines fritos con salsa de mayonesa de ajo.

11. PASO 11

    

    Puedes dejar el aperitivo como está, o puedes colocar encima otra fila de calabacines y también untarlo con salsa de mayonesa. Adorne la parte superior de las torres de calabaza con ramitas de perejil. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Zhanat

10.09.2023

4.5

Los calabacines fritos con ajo y mayonesa son una de las opciones más deliciosas para prepararlos. Pero también me gusta hornear calabacines tiernos con crema agria y queso.

natalia

10.09.2023

4.5

Para el almuerzo hice un aperitivo de calabacines fritos en una sartén con ajo y mayonesa. ¡Me encantan los calabacines de esta manera! Quedan ligeramente crujientes por dentro y tienen una corteza deliciosa por encima. Para ello, corto el calabacín de aproximadamente 1 cm de grosor. Si haces que el grosor sea menor, el calabacín quedará más suave, pero eso es lo que te gusta. Y la corteza se forma friendo a fuego bastante alto, de lo contrario resultará una versión guisada. Pero para enrollar las rodajas de calabacín en harina de forma rápida y eficaz, utilicé un método sencillo. Puse los calabacines ya salados y secos en una bolsa, los vertí con harina y los agité bien. Ya sólo queda freír. Serví los calabacines crujientes con ajo calientes con tomates frescos. ¡Esto es delicioso! ¡Gracias al autor!

Julia

10.09.2023

4.7

¡Una receta maravillosa y deliciosa de calabacines fritos en una sartén con ajo y mayonesa! Normalmente mojaba los calabacines en harina, los freía y los servía sin salsa, pero esta receta superó todas las expectativas. La corteza es aromática, crujiente y la pulpa se deshace en la boca. ¡La salsa es absolutamente ardiente! Si no has probado esta receta, ¡te la recomiendo mucho! ¡Gracias al autor!