Costillas de cerdo fritas en una sartén con cebolla
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo freír costillas de cerdo en una sartén con cebolla? Prepara todo lo necesario para ello. Corta las costillas de cerdo de modo que cada pieza contenga 1-2 costillas.
PASO 2
Enjuague las costillas de cerdo con agua corriente y séquelas con una toalla de papel. Seque toda la humedad con mucho cuidado.
PASO 3
Pelar la cebolla y el ajo, enjuagar con agua fría y picar. Cortar la cebolla en mitades y pasar el ajo por una prensa de ajos.
PASO 4
Utilice una sartén con fondo ancho y plano para acomodar tantas costillas como sea posible. Caliéntalo hasta que esté caliente y vierte un poco de aceite vegetal. Coloca las costillas preparadas y fríelas a fuego alto durante 12-15 minutos. Dales la vuelta para que se cocinen más uniformemente.
PASO 5
Las costillas deben quedar muy bien fritas y quedar muy doradas y apetecibles.
PASO 6
Ahora puedes agregar la cebolla y el ajo picados a la sartén. Freír todo junto durante un par de minutos, sin olvidar de remover. Luego vierta un poco de agua caliente y cocine a fuego lento las costillas tapadas durante 20-40 minutos (dependiendo de la suavidad de la carne). Agrega un poco de sal y especias al gusto.
PASO 7
La carne debe quedar blanda. Durante la fritura, el agua se evaporará y las costillas quedarán jugosas y sabrosas.
PASO 8
Transfiera las costillas fritas terminadas a una fuente y sirva calientes. Complete el plato de carne con verduras perfectamente frescas. ¡Buen provecho!
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