Légumes mijotés à la crème sure dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des légumes mijotés à la crème sure dans une poêle ? Préparez tous les ingrédients spécifiés dans la recette. Vous pouvez utiliser tous les légumes que vous avez sous la main. Les produits récoltés dans le jardin ou surgelés conviennent bien à cette recette. La quantité de n'importe quel composant peut être augmentée ou diminuée selon vos goûts.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les pommes de terre, les oignons, les carottes et l'ail. Coupez le poivron en deux, retirez les graines et le noyau. Coupez la queue de l'aubergine et séparez les choux de Bruxelles en fleurons. Rincez le tout à l'eau froide et séchez avec du papier absorbant.

3. ÉTAPE 3

   

   Ensuite, vous devez hacher les légumes. La méthode de coupe peut être n'importe laquelle à votre discrétion. Coupez les aubergines, les tomates, les oignons, les carottes, les poivrons et les pommes de terre en morceaux de taille égale. Si vous le souhaitez, retirez la peau des tomates. Broyez le maïs en fines tranches et passez l'ail dans une presse ou un presse-ail.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à fond épais. Faites frire les oignons, les carottes et les poivrons. Faire revenir à feu vif, en remuant, pendant environ 5 à 10 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les aubergines, les pommes de terre, les tomates et le maïs dans la poêle. J'ai utilisé plusieurs tomates cerises pour égayer le goût. Mélangez le tout, réduisez le feu à modéré et laissez mijoter les légumes sous le couvercle jusqu'à ce que tous les composants soient à moitié cuits. Cela vous prendra de 10 à 15 minutes (selon la taille des morceaux). Au bout d'un moment, ouvrez le couvercle et vérifiez si les légumes brûlent. S'il n'y a pas assez de jus de tomates, ajoutez un peu d'eau.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la crème sure, l'ail et le brocoli dans la poêle. Salez et poivrez le tout au goût. Ajoutez vos épices préférées si vous le souhaitez.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez bien le tout et laissez mijoter sous le couvercle jusqu'à ce que le brocoli et les autres légumes soient complètement cuits (environ 10 à 20 minutes). Si vous le souhaitez, ajoutez une petite quantité d'eau à ce stade.

8. ÉTAPE 8

   

   En fin de cuisson, saupoudrez le plat fini d'herbes finement hachées. L'aneth, le persil ou les jeunes oignons verts fonctionnent bien.

9. ÉTAPE 9

   

   Les légumes mijotés dans une poêle à la crème sure sont prêts ! Délicieux chaud ou froid !

Commentaires sur la recette

Ioulia Morozova

05.11.2023

4.8

Délicieux comme accompagnement ou comme plat de légumes seul ! Les légumes mijotés dans de la crème sure dans une poêle conviennent comme accompagnement à la viande, au poisson ou au poulet. J'ai servi ce plat comme plat indépendant pour le dîner ; grâce à l'ajout de crème sure, les légumes se sont avérés satisfaisants et nutritifs, et la méthode de cuisson - le ragoût - a rendu ce plat particulièrement sain. En plus des avantages ci-dessus, les légumes cuits à la crème sure sont faciles à préparer, même une femme au foyer novice peut le gérer. Super recette, merci!